Συνταγή Mochomos

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Για 8 άτομα)

• 200 γραμμάρια λαρδί
• 4 κρεμμύδια σε πολύ λεπτές φέτες
• 3 έως 5 πιπεριές serrano ψιλοκομμένες
• ½ κιλό σκουλήκι (μοσχάρι ή βόειο κρέας) πολύ καλά μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο
• Αλάτι για γεύση

Σάλσα Μπαντέρα:

• 2 ντομάτες εκκοκκισμένες
• 3 πιπεριές serrano
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 2 κουταλιές κόλιανδρο, όλα ψιλοκομμένα
• Αλάτι για γεύση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Στο ζεστό βούτυρο, καρυκεύστε το κρεμμύδι και το τσίλι, προσθέστε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν όλα, προσέχοντας να ανακατεύετε συχνά, ώστε το κρεμμύδι να μην καεί.

Σάλσα Μπαντέρα:

όλα τα συστατικά αναμιγνύονται.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Σερβίρονται με ξαναψημένα φασόλια, σάλτσα Bandera και τορτίγια αλεύρου καλαμποκιού

τρόφιμα από sinaloacomida sinaloensemachacamochomomochomosreciperecipes με μοσχάρι

Βίντεο: Κολοκυθόσουπα με Γιαούρτι και Κρουτόν. Lambros Vakiaros (Ενδέχεται 2024).