ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΛΟΥΚΟΥΜΆΔΕΣ ΜΕ ΤΥΡΊ COTTAGE

Send

Ακολουθήστε αυτήν την απλή συνταγή για να φτιάξετε λουκουμάδες με τυρί cottage. Ένα υπέροχο επιδόρπιο για να σας ευχαριστήσει.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Για 8 έως 10 άτομα)

½ κιλό αλεύρι κοσκινισμένο
125 γραμμάρια λαρδί
½ κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό
Αραβοσιτέλαιο για τηγάνισμα
500 γραμμάρια τυρί cottage

Για μέλι

1 λίτρο νερού
½ κιλό πιλλονσίλο
1 ραβδί κανέλας

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Το αλεύρι ζυμώνεται πολύ καλά με το βούτυρο και το νερό του γλυκάνισου μέχρι να επιτευχθεί μια λεία και εύχρηστη πάστα. Αφήστε το να ξεκουραστεί για μια ώρα, φτιάξτε μερικές μπάλες και απλώστε τις σε ένα αλευρωμένο τραπέζι με ένα ραβδί, δίνοντάς τους ένα στρογγυλό σχήμα και βοηθώντας να τα απλώσετε με τα δάχτυλά σας. Το λάδι θερμαίνεται και εκεί φρυγανίζονται οι λουκουμάδες, στραγγίζονται σε απορροφητικό χαρτί, τοποθετούνται σε ένα πιάτο, το σπασμένο τυρί cottage τοποθετείται στην κορυφή και λούζεται με μέλι.

Μέλι

Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το πιλονίκιλο σε κομμάτια, το νερό και την κανέλα και αφήστε το να βράσει μέχρι να είναι παχύ.