ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ CHIMICHANGAS Ή CHIVICHANGAS

Send

Τα Chimichangas είναι τηγανητά burritos που μπορούν να παρασκευαστούν γεμάτα φασόλια, κρέας ή λαχανικά Μάθετε πώς να τα φτιάξετε με αυτήν τη συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Για 8 άτομα)

8 τορτίγες sobaqueras ή 16 τορτίγες αλεύρι σίτου
αραβοσιτέλαιο για τηγάνισμα

Πλήρωση φασολιών:

100 γραμμάρια λαρδί
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες, για γεύση
2 φλιτζάνια μαγειρεμένα και αλεσμένα φασόλια

Πλήρωση κρέατος:

3 κουταλιές λαρδί ή αραβοσιτέλαιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 πιπεριές serrano ψιλοκομμένες
½ κιλό φιλέτο κομμένο σε λωρίδες
2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
Αλάτι για γεύση

Να διακοσμήσω:

3 φέτες ντομάτας
1 μαρούλι βερίκοκου ή ένα λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
2 αβοκάντο, κομμένα σε φέτες

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Βάλτε την επιθυμητή γέμιση στις τορτίγιες, βάλτε τα δύο άκρα των τορτίλλων προς το κέντρο και μετά τα άλλα δύο άκρα, για να σχηματίσετε ορθογώνια. Τηγανίζονται σε ζεστό λάδι, στραγγίζονται σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρονται γαρνιρισμένα με μαρούλι ή λάχανο, και φέτες ντομάτας και αβοκάντο.

Πλήρωση φασολιών:

Στο ζεστό βούτυρο, προσθέστε το κρεμμύδι, προσθέστε το τσίλι και τα φασόλια και αφήστε το στη φωτιά μέχρι να πήξει και να καρυκευτεί καλά.

Πλήρωση κρέατος:

Καρυκεύστε το κρεμμύδι και το τσίλι στο καυτό βούτυρο, προσθέστε το κρέας και το καστανό, προσθέστε τη ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και αφήστε το να γεμίσει καλά.

μεξικάνικο burritosburritos resemeatchimichangachimichangaschimichangas

Send