Συνταγή σούπας γαρίδας και κολοκύθας

Ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή στο γράμμα και απολαύστε μια σούπα γαρίδας με ένα άγγιγμα κολοκύθας. Καλή όρεξη!

Συστατικά

(Για 8 άτομα)

• 3 κουταλιές αραβοσιτέλαιο
• ½ κιλό ντομάτας
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κλαδάκια φρέσκιας ρίγανης
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 πρέζα θυμάρι
• 50 γραμμάρια αποξηραμένων γαρίδων
• 1 κουταλιά της σούπας ζύμη καλαμποκιού διαλυμένη σε νερό
• Αλάτι για γεύση
• 4 δωδεκάδες μαγειρεμένες γαρίδες
• 4 κολοκύθες της Καστίλλης μαγειρεμένες και σε κύβους

Παρασκευή

Το λάδι θερμαίνεται, η αλεσμένη ντομάτα προστίθεται με το κρεμμύδι και το σκόρδο, και στραγγίζεται, όλα είναι καλά καρυκεύματα μέχρι η ντομάτα να μην έχει ωμή γεύση. Προσθέστε το νερό, τις αποξηραμένες γαρίδες και τα αρωματικά βότανα και αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Προσθέστε τη ζύμη διαλυμένη σε κρύο νερό, αφήστε τη να βράσει για λίγα ακόμη λεπτά, προσθέστε τα τετράγωνα σκουός και γαρίδες και σερβίρετε.

Βίντεο: Κολοκύθα ψητή, σούπα βελουτέ και γλυκό χωρίς ζάχαρη (Ενδέχεται 2024).