Η πόλη της Πουέμπλα, διάσημη για τους τυφλοπόντικες, τα γλυκά της, την Talavera, το Señor de las Maravillas και το ελκυστικό ιστορικό κέντρο της, έχει μια μοναδική ιστορία.
Στις 16 Απριλίου 1531, η οντοματική ημέρα του ιδρυτή, Fray Toribio de Benavente Motolinía, ξεκίνησε το πείραμα της «δημιουργίας μιας πόλης» Ισπανών, ενός αποκλειστικού διακανονισμού για εκείνους που χωρίς εμπόριο ή κέρδος περιπλανήθηκαν στη Νέα Ισπανία αλλάζοντας τάξη, εκνευρίζοντας το τα φυσικά και δίνοντας ένα φοβερό παράδειγμα. Οι Φραγκισκανείς πίστευαν ότι με αυτόν τον τρόπο θα ριζωθούν, η αγάπη για τη γη θα ξυπνούσε μέσα τους και θα αφιερώνονταν για να ασκήσουν τις τεχνικές και τους τρόπους της Ισπανίας.
Υποστηριζόμενη από τη βασίλισσα Isabel της Πορτογαλίας, αναζήτησαν "το πιο κατάλληλο μέρος εκεί", βρίσκοντάς το ανάμεσα στα αρχαία Tlaxcallan και Cholollan, στην όχθη του ποταμού που βαφτίστηκε αμέσως ως Σαν Φρανσίσκο. Η «Πουέμπλα», κατόπιν αιτήματος των σεραφικών φλόγων, ανατέθηκε στην προστασία των αγίων αγγέλων και άρχισε να κατοικείται με την παρουσία 33 Ισπανών και χήρας, καθώς και των αυτόχθονων οικοδεσπότων που έφεραν από τις κοντινές πόλεις για να βοηθήσουν γείτονες στην κατασκευή.
Μετακινήθηκαν λίγους μήνες αργότερα στην άλλη πλευρά του ποταμού, οι κατασκευαστές και οι επιθεωρητές που βυθίστηκαν στο πνεύμα της Αναγέννησης συμμετείχαν στον τελικό σχεδιασμό του, ως εκ τούτου το σχήμα του πλέγματος με τέλεια ευθείες λεωφόρους από ανατολικά προς δυτικά και από βορρά προς νότο και μια μικρή απόκλιση από την δυτικά για να αποφύγετε τα κρύα ρεύματα του ηφαιστείου La Malinche. όλοι οι δρόμοι είχαν πλάτος 14 γιάρδες, δίνοντας στην πόλη ένα ασύγκριτο αστικό τοπίο. Η φυσική κλίση της γης επέτρεψε τη ροή του νερού της βροχής στο ποτάμι, χωρίς να προκαλέσει πλημμύρες. Στους νέους κατοίκους χορηγήθηκε φορολογική απαλλαγή για τριάντα χρόνια αρκεί να ιδρύσουν βιομηχανίες στην «Puebla», η οποία χαιρετίστηκε με χαρά και συνέβαλε στην αύξηση του πληθυσμού.
Τα πρώτα πόδια εκτροφής χοίρων προήλθαν από την Ισπανία, αποτελώντας σταδιακά ένα πλήθος παραγώγων προϊόντων: τα πρώτα ζαμπόν, τα chorizos και άλλα λουκάνικα της Νέας Ισπανίας ήταν από την Puebla, με τα οποία οι κάτοικοί της κέρδισαν το ψευδώνυμο: "Poblanos chicharroneros", γιατί ακριβώς οι chicharrones ήταν οι μόνοι που "βροντούσαν" στο βασίλειο. Χρησιμοποιήθηκε επίσης για να πει: "τέσσερα πράγματα που τρώει το poblano: χοίρος, χοίρος, χοίρος και χοίρος.
Σύντομα, οι βιομηχανίες σαπουνιών πλυντηρίου, «μυρίζοντας», που έφτασαν σε τόσο φήμη σε ολόκληρο το έθνος, ήταν αξιοσημείωτες, όπως και τα χυτήρια γυαλιού, μαζί με μια γεωργία που υπερέβαινε κατά πολύ τις ανάγκες της περιοχής, εξάγοντας σπόρους, κυρίως σιτάρι και καλαμπόκι, σε άλλα απομακρυσμένα μέρη. Τα εργαστήρια ή κεραμικά από κεραμικά "παραμορφωμένα" από εκείνα του Talavera στο Τολέδο, έδωσαν στον τόπο μια σφραγίδα διάκρισης.
Με τόσα πολλά ερεθίσματα και προτιμήσεις, το "La Puebla de Españoles" ήταν γεμάτο με λατομεία, αμέτρητα σπίτια κατοικιών και, φυσικά, ναούς, ξεκινώντας από τον καθεδρικό ναό, από τότε που η επισκοπική θέα μεταφέρθηκε εδώ το 1539. όπλα του παραχωρήθηκε το 1538 από τον αυτοκράτορα Ντον Κάρλος, στον οποίο ο επιφανής μονάρχης έγραφε το μύθο "Ο Θεός έστειλε τους αγγέλους του για να σας φρουρούν με όλους τους τρόπους σας".
Όλη αυτή η οικονομική υποστήριξη μεταφράστηκε σε πλούτο, που εμφανίζεται στην ίδια την πόλη. οι ναοί άρχισαν να καλύπτουν τους θόλους και τους πύργους τους με τα πολύχρωμα πλακάκια που ανακοίνωσαν τους προστάτες αγίους: μαύρο και άσπρο στο Soledad, κίτρινο και πράσινο στο San José. μπλουζ και λευκά στην Άψογη Σύλληψη? λευκό και πράσινο στη Σάντα Κλάρα. Οι σιδηρουργοί πέταξαν σε μπαλκόνια, κιγκλιδώματα, πτερύγια καιρού και κιγκλιδώματα, και οι πέτρινοι μόνωση εξάχνισαν τις δημιουργίες τους για να πλαισιώσουν πόρτες και παράθυρα, πεταγμένα γείσα, κολπικούς σταυρούς και επιφανείς πόρτες. Οι Ινδοί που ήρθαν να βοηθήσουν τους πρώτους γείτονες χρειάστηκαν τόσο πολύ χρόνο για να συμμορφωθούν με τις ιδιοτροπίες και τις υπερβολές που έμειναν για πάντα.
Οι πρωτόγονοι αυτόχθονες κατασκηνώσεις Cholula, Huejotzingo, Calpan, Tlaxcala και Amozoc, σταδιακά έγιναν ουσιαστικές γειτονιές για την αστική οικονομία. Το μεγαλείο της Πουέμπλα έφερε τους καλύτερους δασκάλους της ζωγραφικής και της γλυπτικής, οι οποίοι βρήκαν σε αυτόν τον τομέα τα χρήματα και την ευκαιρία να αναδημιουργήσουν την έμπνευσή τους, διακοσμώντας τους τοίχους των ναών και των κατοικιών.
Οι επίσκοποι της Πουέμπλα ήταν αξιοσημείωτοι. Μια παραδειγματική υπόθεση είναι αυτή του Don Juan de Palafox y Mendoza, ο οποίος, φθάνοντας στους τίτλους του βίκτορου, προέδρου της Audiencia και αρχιεπισκόπου του Μεξικού, προτίμησε να συνεχίσει να είναι επίσκοπος της Πουέμπλα, όπου επίσης ολοκλήρωσε τον καθεδρικό ναό, ίδρυσε διάφορα κολέγια τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και έθεσε τα θεμέλια της μεγάλης βιβλιοθήκης που φέρει το όνομά του.
Η σημασία και η επέκταση της επαρχίας της Puebla de los Angeles εκτείνεται από θάλασσα σε θάλασσα, με τέτοιο τρόπο ώστε το Nao de China έφτασε στο Acapulco, φορτώνοντας τους βοσκούς στα τρένα τους με τα πολύτιμα εμπορεύματα για να πάρουν τον βασιλικό δρόμο προς την Puebla, όπου διανεμήθηκαν, είτε στην πρωτεύουσα, είτε απευθείας στο Βερακρούζ, για να σταλούν στην Ισπανία, τα πιο πολύτιμα αντικείμενα που έμειναν στην πόλη, ακόμη και σκλάβους, όπως η Καταρίνα ντε Σαν Χουάν: η Κίνα Poblana, που είχε θαυματικές δυνάμεις και πέθανε " στη μυρωδιά της αγιότητας »στα τέλη του 17ου αιώνα.
Προηγήθηκε στην αγιότητα από τον ταπεινό Franciscan Sebastián de Aparicio, ο οποίος ήταν ο πρώτος οικοδόμος δρόμων και αυτοκινητοδρόμων, και η γλυκιά αδελφή María de Jesús, το "Lirio de Puebla", χωρίς να ξεχάσει τον ερημίτη Juan Bautista de Jesús, από τον οποίο απομακρύνθηκε. τη διάσημη εικόνα της Παναγίας της Άμυνας, η οποία προεδρεύει του βωμού των βασιλιάδων.
Η La Puebla de los Ángeles ήταν επίσης η έδρα των θρύλων και των εκδηλώσεων, από τους φρουρούς που έρχονται σε αλυσίδες για να προσευχηθούν για την ψηφοφορία, μέχρι τους La Llorona και El Nahual. τραγωδίες όπως αυτή του ποιητή Gutierre de Cetina, εκείνης με τα "Καθαρά, γαλήνια μάτια ...", τραυματισμένα θανάσιμα όταν οδηγούσε μια σερενάτα. ή τα αστεία του Martín Garatuza? χωρίς να ξεχνάμε τον Εβραίο Ντιέγκο ντε Αλβαράδο που πιάστηκε να χτυπάει έναν ελεφαντόδοντο Χριστό, σε εκδίκηση για τις διώξεις των συν-θρησκειών του, ή τον απατεώνα Ντον Αντόνιο ντε Μπεναβίδης, έναν ψεύτικο επισκέπτη του οποίου το κεφάλι είχε εκτεθεί στο στόμιο της Εταιρείας.
