Το μόνο πράγμα που πρέπει να βγούμε για το Σαββατοκύριακο είναι ένα καλό πρόσχημα ... Ουάου, ένα καλό εστιατόριο στο Μόρελο είναι ένα από αυτά! Δείτε το στο Restaurante Bar Gaia.
Σε ένα παλιό αρχοντικό από τις αρχές του περασμένου αιώνα, το οποίο περιέχει ιστορία και θρύλο μέσα στα πλατιά τείχη του, εγκαταστάθηκε το Gaia Restaurant Bar. Για οκτώ χρόνια η Κουερναβάκα είχε ένα από τα καλύτερα μέρη, σε εθνικό επίπεδο, για την απόλαυση των αισθήσεων, περιτριγυρισμένο από ένα ζεστό περιβάλλον που μας σαγηνεύει και μας καλεί να απολαύσουμε την υψηλής ποιότητας κουζίνα, την άψογη εξυπηρέτηση και την εξατομικευμένη προσοχή από το ιδιοκτήτης: Pepe de los Ríos, ιδιοκτήτης εστιατορίου με περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας.
Μια ζεστή ατμόσφαιρα
Από την κύρια αίθουσα μπορούμε να θαυμάσουμε το αρχικό σχέδιο που αποδίδεται, λέει ο θρύλος, στον Ντιέγκο Ρίρα για να διακοσμήσει την πισίνα του σπιτιού, που κάποτε κατοικήθηκε από τον Μάριο Μόρενο "Cantinflas". Η κεντρική φιγούρα του σχεδίου Rivera φτιάχτηκε με μεγάλη δεξιότητα από καλλιτέχνες από τον Μόρελο σε ενετικό μωσαϊκό, αφιερωμένο σε μια προ-ισπανική θεά, παρεμπιπτόντως, οι σχεδιαστές εμπνεύστηκαν να δημιουργήσουν το λογότυπο του εστιατορίου.
Το αρχικό στυλ του σπιτιού έγινε σεβαστό. Η βεράντα και τα μεγάλα δωμάτιά της ήταν εξοπλισμένα και στοιχεία σύγχρονης αρχιτεκτονικής προστέθηκαν με ευφυΐα και καλή γεύση για να δημιουργήσουν μια άνετη ατμόσφαιρα. Επιλέχτηκε μοντέρνα, νηφάλια και άνετα έπιπλα. Μεγάλα έργα ζωγραφικής καλύπτουν τους τοίχους του, έργα σύγχρονων καλλιτεχνών που ζουν στην πολιτεία Morelos.
Η κουζίνα
Αυτός ο χώρος γίνεται το πειραματικό εργαστήριο, στο οποίο ο βραβευμένος σεφ Andrea Blanco συνδυάζει τα διάφορα στοιχεία του μεξικάνικου καλαθιού τροφίμων, με τα κλασικά της διεθνούς γαστρονομίας, για να δημιουργήσει νέες γεύσεις και υφές, με τη μόνη Στόχος είναι να κολακεύουμε τον πιο αγνό και απαιτητικό ουρανίσκο.
Το μενού χαρακτηρίζεται από τη μεγάλη ποικιλία πιάτων μεσογειακής κουζίνας με μια λεπτή επιρροή του παραδοσιακού Μεξικού, με αποτέλεσμα νέους συνδυασμούς που μας δίνουν μια πλούσια και ποικίλη ποικιλία γεύσεων, όπως μάνγκο, tamarind, κολοκύθα και ο διάσημος εκπρόσωπος της κουζίνας των Αζτέκων, το huitlacoche. Όλα τα πιάτα με μια εντυπωσιακή τρισδιάστατη παρουσίαση και πολύ υψηλής ποιότητας. Και για να πάρετε μια γλυκιά ανάμνηση, είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε τα εκλεπτυσμένα και αυθεντικά επιδόρπια, φτιαγμένα με επιλεγμένα φρούτα της εποχής και τις καλύτερες σοκολάτες.
Σύγχρονη κάβα
Έχει εγκατασταθεί ενόψει των εστιατορίων και διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία ετικετών από τα καλύτερα μεξικάνικα και διεθνή κρασιά για να αποκτήσετε το σωστό ζεύγος. Από τη βεράντα, το σούρουπο μας μεταφέρει σε περασμένες εποχές, όταν η Κουερναβάκα ήταν μια βουκολική πόλη τον 19ο αιώνα. Με τις πρώτες σκιές εμφανίζεται η μαγευτική εικόνα του καθεδρικού ναού και έτσι τελειώνει αυτός ο φευγαλέος γαστρονομικός περίπατος που δεν θα μπορούσε να μας αφήσει με μια καλύτερη γεύση στα στόματά μας.
