Σας αρέσουν τα υπέροχα κρασιά; Αυτά ήταν τα 10 καλύτερα στον κόσμο το 2016, σύμφωνα με την έγκυρη γνώμη της Θεατής κρασιού, διάσημο περιοδικό που ειδικεύεται στα κρασιά.
1. Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013
Η πρώτη θέση στην κατάταξη είναι για αυτό το νέκταρ της Καλιφόρνιας από την κοιλάδα Napa, vintage του 2013, εμφιαλωμένο από το οινοποιείο Lewis. Είναι ένα κομψό κρασί που ικανοποιεί τους πιο εκλεπτυσμένους γευσιγνώστες, ξεχωρίζοντας για τη μακροχρόνια επίγευσή του και για τη συνέπεια και τη σταθερότητα των τανινών του. Το κρασί αφήνει γεύσεις από δαμάσκηνα, βατόμουρα και σταφίδες στον ουρανίσκο, με νότες γλυκόριζας, καφέ, βανίλιας και κέδρου. Είναι ακόμα ένα νεαρό κρασί, οπότε μπορεί να είναι μια καλή επένδυση μακροπρόθεσμα (το μπουκάλι είναι της τάξης των 90 δολαρίων), καθώς σε περίπου 8 χρόνια θα είναι σε όλο του το μεγαλείο.
2. Domaine Serene Chardonnay Dundee Hills Evenstad Reserve 2014
Η απόδειξη ότι οι καιροί έχουν αλλάξει είναι ότι ένα λευκό κρασί από το Όρεγκον των Ηνωμένων Πολιτειών, εμφανίζεται ως το δεύτερο καλύτερο στον κόσμο. Αυτό το νέκταρ σταφυλιού Chardonnay ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, τα οποία μετακινούνται περιοδικά σε διαφορετικά δωμάτια υπό αυστηρή και υπολογισμένη διαδικασία, προκειμένου να ελέγχεται η θερμοκρασία και να ρυθμίζεται η ζύμωση. Το Οινοποιείο Domaine Serene, που εδρεύει στην πόλη Ντέιτον του Όρεγκον, σημείωσε επιτυχία με αυτό το εκφραστικό, κομψό και αναλογικό κρασί. Η γεύση του θυμίζει πράσινη γκουάβα και αχλάδι, παρέχοντας ένα εκτεταμένο φινίρισμα. Η δαπάνη είναι 55 $ κατά μέσο όρο.
3. Pinot Noir Ribbon Ridge The Beaux Freres Vineyard 2014
Το σταφύλι Pinot Noir είναι δύσκολο να συγκομιστεί, αλλά μπορείτε να ανταμείψετε την προσπάθεια με ένα υπέροχο αποτέλεσμα, όπως αυτό που αποκτήθηκε στο τρύγο του 2014 από το Οινοποιείο Beaux Freres, του Όρεγκον, Ηνωμένες Πολιτείες. Ανατολή ερυθρό κρασί από το σπίτι του Newberg με έδρα τη Βόρεια Κοιλάδα, προσφέρει φρουτώδεις και λουλουδικές γεύσεις που επικαλύπτονται πλούσια στον ουρανίσκο. Αφήνει μια μακρά επίγευση και ξυπνά αναμνήσεις από δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα και ρόδια. Συνιστάται να ξεβιδώσετε το τελευταίο μπουκάλι το 2024, αν και πιθανώς μέχρι εκείνη την ημερομηνία θα αξίζει πολύ περισσότερο από τα 90 δολάρια που μπορείτε να πληρώσετε σήμερα.
4. Chateau Climens Barsac 2013
Το πρώτο γαλλικό κρασί στη λίστα έρχεται στην τέταρτη, Barsac 2013, ένα γλυκό λευκό που παράγεται από το οινοποιείο Bordeaux Chateau Climens. Το σταφύλι Semillon έγινε το πιο συγκομιδό στον κόσμο του λευκού κρασιού. Για παράδειγμα, στη Χιλή αντιπροσώπευε 3 στα 4 εκτάρια αμπελώνων στα μέσα του 20ου αιώνα. Η καλλιέργειά της έχει μειωθεί δραστικά, αλλά με αυτόν τον ζωμό δείχνει ότι δεν είναι καθόλου νεκρή, τουλάχιστον σε ποιότητα. Είναι ένα απαλό, φρέσκο και μεταξένιο κρασί, εμφιαλώνεται μετά από 18 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια. Αφήνει γεύσεις βερίκοκου, νεκταρινιού, φλούδας πορτοκαλιού, παπάγιας και μάνγκο στο στόμα, με υποκείμενες νότες πικρών αμυγδάλων. Κοστίζει 68 $ και μπορείτε να το αποθηκεύσετε μέχρι το 2043.
5. Barbaresco Asili Riserva 2011
Το καλύτερο ιταλικό κρασί στην παγκόσμια λίστα είναι αυτό το κόκκινο κρασί του Πιεμόντε από το οινοποιείο Produttori del Barbaresco. Το Nebbiolo, κατ 'εξοχήν σταφύλι της περιοχής του Πιεμόντε, στέλνει το terroir του στην κορυφή 5 με ένα καλά δομημένο κρασί, με επίμονη γεύση στο στόμα, παράγοντας έντονες εκκενώσεις κερασιού, αφήνοντας ίχνη βατόμουρου, ώριμων φρούτων, ορυκτών και μπαχαρικών. Το Barbaresco Asili ζυμώνεται και μετατρέπεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, και στη συνέχεια ωριμάζει σε βαρέλια για 3 χρόνια. Αυτό το μπουκάλι 59 $ ένα μπουκάλι θα πρέπει να καταναλώνεται κατά προτίμηση έως το 2032.
6. Orin Swift Machete Καλιφόρνια 2014
Αυτό το καλιφορνέζικο κρασί παράγεται με ανάμιξη των σταφυλιών Petite Sirah, Syrah και Garnacha. Το κόκκινο κρασί από το Orin Swift, ένα οινοποιείο που εδρεύει στην πόλη της Αγίας Ελένης, στην περιοχή Napa, προσφέρει ένα μάλλον σκούρο κόκκινο στο μάτι. Είναι ένας παχύς, ζωντανός και γενναιόδωρος ζωμός, αφήνοντας μια μακρά επίγευση. Οι τυχεροί που το έχουν δοκιμάσει ισχυρίζονται ότι αφήνει στη μύτη να θυμίζει ώριμα κεράσια, βανίλια, ώριμα βατόμουρα και φρυγανισμένη βελανιδιά, με νότες μαύρης σοκολάτας και βιολέτας. Μπορείτε να ξεκολλήσετε το πρώτο μπουκάλι (48 $) το συντομότερο δυνατό και όχι αργότερα από το 2030.
7. Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains 2012
Πρόκειται για κρασί τύπου Μπορντό που λαμβάνεται με ανάμειξη των ποικιλιών Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot, από τους αμπελώνες Ridge, που καλλιεργούνται σε υψόμετρο μεταξύ 400 και 800 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στους πρόποδες των βουνών της Καλιφόρνιας Σάντα Κρουζ. Οι ειδικοί προτείνουν την κατανάλωση αυτού του κρασιού, ωρίμασης για 16 μήνες σε δρύινα βαρέλια, μεταξύ των ετών 2020 και 2035. Είναι ένα καλά δομημένο κρασί, με σταθερή οξύτητα και τανίνες, το οποίο αφήνει στο στόμα να θυμίζει σταφίδες και ζουμερά μούρα. Είναι το πιο ακριβό στη λίστα των κορυφαίων 10, με 175 $ ένα μπουκάλι.
8. Antinori Toscana Tignanello 2013
Το οινοποιείο Antinori κατατάσσει το πρώτο Τοσκάνης και το δεύτερο ιταλικό κρασί στην κατάταξη των 10 καλύτερων κρασιών του 2016. Αυτό το κόκκινο, φτιαγμένο με σταφύλια Sangiovese, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc, διακρίνεται ως το πρώτο κόκκινο κρασί υψηλής ποιότητας που παράγεται με μη ποικιλίες. παραδοσιακός. Το Toscana Tignanello παλαιώνει για 14 μήνες σε δρύινα γαλλικά δρύινα και ουγγρικά βαρέλια. Τα αρώματά του είναι καπνός, καπνιστός και γραφίτης και στο στόμα θυμάται κεράσια, μέταλλα και μπαχαρικά. Είναι ένα έντονο ρουμπίνι χρώμα με ιώδεις αποχρώσεις και επίμονη επίγευση. Κοστίζει 105 $.
9. Pessac-Léognan White 2013
Αυτό το λευκό κρασί από το Μπορντό προήλθε από το ταλέντο του Γάλλου οινοποιού Fabien Teitgen, συνδυάζοντας τα σταφύλια Sauvignon Blanc, Semillon και Sauvignon Gris σε αναλογίες 90% / 5% / 5%. Το κρασί από το οινοποιείο Chateau Smith-Haut-Lafitte είναι ένα Grand Cru Classé με απαλό κίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Το μπουκέτο του είναι φρουτώδες, προκαλώντας ροδάκινα, εσπεριδοειδή (λεμόνι, γκρέιπφρουτ) και νότες βουτύρου. Είναι παλαιωμένο για ένα έτος σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, μισό καινούργιο. Η τιμή του είναι 106 δολάρια.
10. Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2014
Η λίστα μας κλείνει με ένα άλλο κόκκινο της Καλιφόρνιας, το 2014 Zinfandel Russian River Valley Old Vine, που παράγεται από το Hartford Family Winery, το οποίο δραστηριοποιείται στην περιοχή του μικρού και χαμηλού ρεύματος ρωσικού ποταμού στην κομητεία Sonoma. Το σταφύλι Zinfandel έφτασε στην Καλιφόρνια στα μέσα του 19ου αιώνα, δημιουργώντας έναν καλό χώρο στην περιοχή του αμπελώνα, τον οποίο δεν μπόρεσε να επιτύχει στις περισσότερες από τις άλλες αμπελουργικές περιοχές του κόσμου. Σε αυτήν την περίπτωση, το Zinfandel συνεργάζεται με το σταφύλι Petite Sirah, παράγοντας ένα ισχυρό κρασί πλούσιο σε τανίνες. Έχει αδιαφανές μοβ χρώμα και τα αρώματά του είναι από σμέουρα, γλυκόριζα, γλυκάνισο, κεράσια, φραγκοστάφυλα και θυμίαμα. Είναι η χαμηλότερη τιμή (38 $) στη λίστα με τα καλύτερα κρασιά του 2016.
