Συνταγή Chickpea masa quesadillas

Αν σας αρέσουν οι quesadillas, θα τους λαχταράτε περισσότερο. Μια εξαιρετική συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Για 8-10 άτομα)

• 1/2 κιλό ρεβίθια
• 1/2 κιλό καλή ζύμη για τορτίγιες
• 2 chill ancho, εκκοκκισμένα, εμποτισμένα με πολύ ζεστό νερό και στραγγίστηκαν
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Αραβοσιτέλαιο ή λαρδί για τηγάνισμα
• 200 γραμμάρια παλαιού τύπου ή φρέσκο ​​τυρί τριμμένο ή θρυμματισμένο
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Τα ρεβίθια μαγειρεύονται σε κρύο νερό, χωρίς αλάτι, έως ότου είναι μαλακά, στη συνέχεια προστίθεται αλάτι και αφήνονται να ψηθούν για λίγα ακόμη λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζονται, ξεφλουδίζονται από τα δέρματα, αλέθονται με τα τσίλι και αναμιγνύονται με τη ζύμη. σε αυτό προσθέτετε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Με αυτή τη ζύμη, φτιάχνονται λεπτές και μικρές τορτίλες που γεμίζουν με τυρί, διπλώνονται και τηγανίζονται σε ζεστό λάδι ή βούτυρο. Τέλος, στραγγίζονται σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρονται μαζί με την κρέμα και μια σάλτσα τσίλι για γεύση.

ρεβίθια, κοτόπουλο, τορτίγια

Βίντεο: Super Lazy Vegan Snack Ideas! healthy + easy (Ενδέχεται 2024).