ΣΥΝΤΑΓΉ GORDITAS "LOS PANCHITOS"

Send

Το Gorditas είναι μια μεξικάνικη απόλαυση που ταιριάζει σε όλες τις συναντήσεις. Ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή και προετοιμάστε τις μόνοι σας!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Για 4 άτομα)

1 κιλό καλή ζύμη για τορτίγιες
250 έως 300 γραμμάρια λαρδί
Αλάτι για γεύση

Το γέμισμα

Χοιρινό φλοιό
Φρέσκο τυρί
Ξηρά φασόλια
Αποξηραμένα φασόλια, μαγειρεμένα και θρυμματισμένα

Για να συνοδεύσετε

Κρέμα
Πράσινη σάλτσα, ωμή ή μαγειρεμένη για γεύση
Θρυμματισμένο φρέσκο τυρί
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Ανακατέψτε τη ζύμη με το αλάτι και το βούτυρο για να φτιάξετε μια εύχρηστη ζύμη. Με αυτό, τα gorditas έχουν διάμετρο περίπου 10 εκατοστά κατά πάχος 2, και στη συνέχεια ανοίγονται στο κέντρο και γεμίζουν προσεκτικά με την επιθυμητή πλήρωση. Τέλος, κλείνουν τέλεια και μαγειρεύουν στο ζεστό ταψάκι, περιστρέφοντάς τα από καιρό σε καιρό, για 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν καλά.

Η μαγειρεμένη πράσινη σάλτσα παρασκευάζεται μαγειρεύοντας τις πιπεριές serrano μαζί με τις πράσινες ντομάτες και αλέθοντας τις. Η ωμή σάλτσα παρασκευάζεται αλέθοντας τις πιπεριές serrano με τις πράσινες ντομάτες, όλες ωμές.

Μεξικάνικο σνακ παραδοσιακό μεξικάνικο φαγητό Gorditas Συνταγές μεξικάνικων σνακ

Send