Ψάρια Al Cilantro

Το ψάρι είναι ένα φαγητό που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα. Εδώ είναι μια συνταγή για να το φτιάξετε με κόλιαντρο ...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ (ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ)

• 1 κόκκινο snapper ή δύο κιλό snook καλά καθαρισμένο και πλυμένο.
• 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
• 4 τουρσί πιπεριές jalapeno κομμένες σε χοντρές ρόδες.
• 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες.
• 4 φυλές αραβοσιτέλαιο ή αν προτιμάτε ελιά.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σε μια πυρίμαχη πλάκα, φτιάξτε ένα κρεβάτι με το μισό κόλιανδρο, τα μισά chiles και το μισό κρεμμύδι και κάντε μπάνιο με το μισό λάδι. Προστίθενται αλάτι και πιπέρι. Σε αυτό το ψάρι τοποθετείται και καλύπτεται με ένα άλλο στρώμα του ίδιου. Τοποθετείται στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για περίπου 40 λεπτά, φροντίζοντας να το λούζετε κατά καιρούς κατά το μαγείρεμα με την ίδια σάλτσα.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Σερβίρεται στο ίδιο δοχείο στο οποίο μαγειρεύτηκε και συνοδεύεται με πατάτες στον ατμό. Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να αναμίξετε τη σάλτσα μόλις μαγειρευτεί το ψάρι, αυτό θα του δώσει μια πιο ομαλή παρουσίαση.

Βίντεο: Baked zucchini with tomatoes and cheese in the oven. (Σεπτέμβριος 2024).