Συνταγή Pico de Gallo και Sangrita

Δύο πολύ παραδοσιακές μεξικάνικες συνταγές: pico de gallo και sangrita για την τυπική τεκίλα. Το άγνωστο Μεξικό σας δίνει τη συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Για 8 άτομα)

• 3 μεγάλα τζικάμα, ξεφλουδισμένα και χωρισμένα σε μεσαία τετράγωνα
• 3 αγγούρια, ξεφλουδισμένα και χωρισμένα σε μεσαία τρίγωνα
• 4 μεγάλα ή ζουμερά πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μεσαία κομμάτια
• ½ ανανάς, ξεφλουδισμένος και κομμένος σε μεσαία τρίγωνα
• 3 ημι-πράσινα μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μεσαία κομμάτια
• χυμό τριών λεμονιών
• 4 τσίλι arbol ή για γεύση, ψητό και αλεσμένο με αλάτι για γεύση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και το pico de gallo ψύχεται για 30 λεπτά.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Το pico de gallo σερβίρεται σε μια βαθιά πλάκα και με ξύλινα ξυλάκια.

Σανγκρίτα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Κάνει ½ λίτρο)

• 2 φλιτζάνια γλυκό χυμό πορτοκάλι
• Χυμός δύο λεμονιών
• 2 κουταλιές σιρόπι γρεναδίνης ή λευκό σιρόπι
• 4 κουταλιές της σούπας πολύ πικάντικη σάλτσα "La Valentina" (ή για γεύση)
• Χυμός ¼ κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

όλα τα συστατικά αναμιγνύονται.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Το sangrita σερβίρεται σε μια τεκίλα που συνοδεύει την τεκίλα.

συνταγή gallosangrita pico de gallo

Άγνωστο Μεξικό Γνωρίστε το Μεξικό, τις παραδόσεις και τα έθιμά του, μαγικές πόλεις, αρχαιολογικούς χώρους, παραλίες και ακόμη και μεξικάνικο φαγητό.

Σας προτείνουμε

Βίντεο: How to Make Pico De Gallo Its Easy AF! (Ενδέχεται 2024).