Συνταγή τροχών σνούκε στο acuyo

Προετοιμάστε ένα νόστιμο ψάρι με αυτή τη συνταγή για snook στο acuyo.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Για 1 άτομο)

• 1 τροχός μπάσου 250 γραμμαρίων, περίπου, καλά πλυμένος

Για τη σάλτσα:

• 4 μεγάλα φύλλα acuyo
• ¼ μικρό κρεμμύδι
• 1 γαρίφαλο σκόρδο
• ½ πιπέρι jalapeño
• Αλάτι για γεύση
• Νερό όπως απαιτείται
• 1 ½ κουταλιά της σούπας λαρδί

Για διακοσμώ:

• Τριμμένο καρότο

Για να συνοδεύσετε:

• Πατάτες chambray στον ατμό, προσθέστε λίγο βούτυρο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Η σάλτσα είναι φτιαγμένη και ο τροχός του σνούκ τοποθετείται καλύψτε την κατσαρόλα και βάλτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το ψάρι.

σάλτσα:

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, εκτός από το βούτυρο. Το βούτυρο θερμαίνεται και προστίθεται στο υγροποιημένο, σεζόν και αφήστε τη σάλτσα να πήξει.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Ο τροχός snook τοποθετείται σε μια μεμονωμένη πλάκα, καλύπτεται με τη σάλτσα και διακοσμείται με τριμμένο καρότο, κάθε πλάκα συνοδεύεται από τέσσερις πατάτες στον ατμό.

Βίντεο: Quesadillas de hoja santa (Ενδέχεται 2024).