Το Ayapango είναι μια αρχαία πόλη που βρίσκεται στη δυτική πλαγιά του Iztaccíhuatl, γενέτειρα του διάσημου ποιητή Aquiauhtzin.
Το Ayapango βρίσκεται πολύ κοντά στην Amecameca. Πρόκειται για μια τυπική πόλη με λιθόστρωτα δρομάκια και σπίτια με στεγασμένες στέγες, με σκούρα πλακάκια από πηλό, χαρακτηριστικό αυτής της περιοχής.
Σήμερα, περίπου 5.200 άνθρωποι ζουν στο δήμο, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι εργάτες ημέρας που ασχολούνται με τη βασική γεωργία και τη γαλακτοπαραγωγή, καθώς η τυροκομία είναι μια άλλη σημαντική δραστηριότητα στον δήμο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές εκμεταλλεύσεις που παράγουν διάφορα παράγωγα γάλακτος, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει το "El Lucero".
Φτάσαμε σε αυτήν την πόλη ελκυσμένος από τη φήμη των τυριών της και από το γεγονός ότι μερικοί από τους πρώην haciendas και τα αγροκτήματά του, όπως το πρώην Retana hacienda και το αγρόκτημα Santa María, χρησίμευαν ως ταινίες για διάφορες μεξικάνικες ταινίες.
Ήδη στην πόλη ανακαλύψαμε κτίρια, γεγονότα και ιστορικά στοιχεία που ξεπέρασαν τις πρώτες μας προσδοκίες, αφήνοντας την αναζήτηση για διάσημες τοποθεσίες ταινιών στο παρασκήνιο.
Ayapango από τον Gabriel Ramos Millán
Βρίσκεται στην πολιτεία του Μεξικού, ο δήμος φέρει το πλήρες όνομα του Ayapango από τον Gabriel Ramos Millán, διότι στην πόλη αυτή ο δικηγόρος Ramos Millán γεννήθηκε το 1903, ο οποίος εξελέγη αναπληρωτής το 1943 και γερουσιαστής το 1946. Το 1947, με εντολή του Προέδρου Miguel Alemán, ίδρυσε την Εθνική Επιτροπή Καλαμποκιού, η οποία εισήγαγε στο Μεξικό τη χρήση υβριδικών και βελτιωμένων σπόρων. Προώθησε επίσης την υποδιαίρεση εκτεταμένων εδαφών στα δυτικά της Πόλης του Μεξικού και προέβλεψε την αστική επέκταση στα νότια. επίσης, ήταν προστάτης πολλών καλλιτεχνών. Ο Ράμος Μιλάν πέθανε το 1949 σε αεροπορικό δυστύχημα όταν ταξίδευε από την Οαχάκα στην Πόλη του Μεξικού. στη συντροφιά της ηθοποιού Blanca Estela Pavón (1926-1949), η οποία πέθανε επίσης στο ατύχημα. Το αεροπλάνο συνετρίβη στο Pico del Fraile, ένα υψόμετρο δίπλα στο Popocatépetl. Ο Gabriel Ramos Millán πέθανε σχεδόν μπροστά στους ανθρώπους του.
Εκτός από το όνομα του δήμου, σήμερα ο ντόπιος ήρωας θυμίζει την προτομή του, δίπλα στο περίπτερο της πόλης, και το όνομά του σε ένα δημοτικό δημοτικό σχολείο και σε έναν κεντρικό δρόμο της πόλης. Ομοίως, μέσα στο δημοτικό παλάτι μπορείτε να δείτε το πορτραίτο του λαδιού. Το σπίτι της οικογένειας του χαρακτήρα παραμένει επίσης, στην ιδιοκτησία που φέρει το προ-ισπανικό όνομα Tehualixpa.
Επίσης, ο προ-ισπανικός είναι ένας άλλος χαρακτήρας, λιγότερο γνωστός αλλά όχι λιγότερο σημαντικός: Aquiauhtzin Cuauhquiyahuacatzintli, αυτόχθονες ευγενείς που γεννήθηκαν το 1430, συγγραφέας του "Τραγούδι των γυναικών του Chalco", που ονομάζεται επίσης "La Enemiga" ή "Warrior Song of the Soldaderas Chalcas" ". Το όνομά του πήρε τώρα το Σπίτι του Πολιτισμού του δήμου.
Ο χρονογράφος του Ayapango, καθηγητής Julián Rivera López, μας είπε ότι ο ιστορικός Miguel León-Portilla συνήθιζε να μεταφέρει τους μαθητές του σε αυτήν την πόλη για να διεκδικήσει το χορό του διάσημου τραγουδιού του Aquiauhtzin, ένα από τα οποία είναι τα ακόλουθα:
«Θα πέσει η καρδιά σου σε ματαιοδοξία, ευγενή Axayácatl; Εδώ είναι τα ευγενή σου χέρια, με τα χέρια σου με παίρνουν. Ας χαρούμε. Στο χαλί λουλουδιών που υπάρχεις, ευγενής σύντροφος, λίγο-πολύ παραδοθείς, να κοιμηθείς, να παραμείνεις ήρεμος αγόρι μου, εσύ, κύριε Axayácatl ... "
Προέλευση του ονόματος Ayapango
Το Ayapango προέρχεται από το Eyapanco, το οποίο αποτελείται από ey (ή yei), τρία. apantli (apancle), caño ή acequia, και co, en, και σημαίνει: "Στα τρία κανάλια ή τα acequias", δηλαδή, "στον τόπο όπου συναντώνται τρεις τάφροι".
Πιθανότατα σε αυτόν τον ιστότοπο προέρχονται ή συγκλίνουν τρεις πόλεις και ίσως εδώ εκτρέπονται κατά βούληση, σύμφωνα με τις απαιτήσεις των milpas, καθώς είναι γνωστό ότι οι αρχαίοι Μεξικανοί είχαν πολύπλοκα συστήματα άρδευσης.
Περιήγηση στο Ayapango
Προς τη βόρεια πλευρά του δημοτικού παλατιού βρίσκεται ο κύριος ναός του Ayapango, που είναι η ενορία και το πρώην μοναστήρι του Santiago Apóstol, του οποίου το κατάφυτο αίθριο περιβάλλεται από τον κλασικό τσαλακωμένο τοίχο, τόσο χαρακτηριστικό των χριστιανικών ναών του 16ου και 17ου αιώνα στο Μεξικό . Η προστατευτική γιορτή είναι στις 25 Ιουνίου.
Αργότερα πήγαμε στο El Calvario, ένα ερειπωμένο Φραγκισκανό μοναστήρι που βρίσκεται περίπου δύο χιλιόμετρα νότια. Είναι μια παλιά κατασκευή που υψώνεται σε μια ηφαιστειακή πέτρα. Δυστυχώς καταρρέει και βοηθάται από εγκληματικά χέρια που κλέβουν τα όμορφα λαξευμένα λατομεία. Ένα εκατονταετές γιασεμί θυμάται αυτό που κάποτε ήταν οπωρώνα. Αυτό το παλιό κτίριο άξιζε πραγματικά καλύτερη τύχη, ελπίζουμε ότι μπορεί να αποκατασταθεί πριν καταρρεύσει εντελώς, ξεχασμένο από εκείνους που πρέπει να είναι οι πιο ζηλότυποι φύλακες του.
Στη συνέχεια, επισκεφτούμε τα λίγα ερείπια των ερειπίων του πρώην κτήματος Santa Cruz Tamariz. Ο δημοτικός γραμματέας μας είχε ενημερώσει ότι αυτά τα ερείπια εισέβαλαν από πολλές οικογένειες που τώρα κατοικούν.
Αυτό το πρώην hacienda βρίσκεται στη μία πλευρά της πόλης του Σαν Φρανσίσκο Zentlalpan, ο οποίος έχει έναν άλλο εξαιρετικό ναό με ολόκληρη την πρόσοψη –συμπεριλαμβανομένων των στηλών– από τεζόντλ. Παρεμπιπτόντως, για να έχετε πρόσβαση στο περιφραγμένο και στριμωγμένο αίθριο αυτού του ναού, πρέπει να διασχίσετε μια γέφυρα που χτίστηκε από τους γείτονες στις 21 Μαΐου 1891.
Επισκεφτόμαστε επίσης τους ναούς των οποίων ήταν πόλεις και τώρα είναι αντιπροσωπείες αυτού του δήμου: San Martín Pahuacán, San Bartolo Mihuacán, San Juan Tlamapa, San Dieguito Chalcatepehuacan και San Cristóbal Poxtla. Στην είσοδο αυτής της τελευταίας πόλης, στη μία πλευρά του δρόμου, βρίσκεται το αγρόκτημα «El Lucero», το οποίο είναι ο κύριος παραγωγός τυριών στην περιοχή. Η κυρία María del Pilar García Luna, ιδιοκτήτης και ιδρυτής αυτής της επιτυχημένης εταιρείας, και η κόρη της, Elsa Aceves García, μας επέτρεψαν να δούμε πώς κατασκευάστηκε το τυρί τύπου Oaxaca: από μια τεράστια μπανιέρα από ανοξείδωτο ατσάλι με ζεστό νερό, τρεις άντρες Άρχισαν να τραβούν μια μάζα τυριού 60 κιλών, και το τέντωσαν για να σχηματίσουν μια φέτα διαμέτρου 40 cm με μήκος 3 m, και στη συνέχεια συνέχισαν να το τραβούν σε λεπτές λωρίδες που έκοψαν και εισήγαγαν σε μια άλλη μπανιέρα κρύου νερού , για να φτιάξετε αργότερα τυρί "μπερδεμένα" περίπου ενός κιλού. Αυτό το αγρόκτημα παράγει διάφορα είδη τυριών που πωλούνται χονδρικά στην Πόλη του Μεξικού. και τις πολιτείες της Πουέμπλα, του Μορέλου και του Γκουρέρο.
Σίγουρα, το αγρόκτημα "El Lucero" είναι το ιδανικό μέρος για να περάσετε έναν ευχάριστο χρόνο και να δοκιμάσετε όλα τα παράγωγα του γάλακτος.
Λεπτομέρειες για το Ayapango
Περπατώντας στο κέντρο αυτής της πόλης μπορείτε να δείτε υπέροχα σπίτια, τα περισσότερα από τα τέλη του 19ου και τις αρχές του 20ού αιώνα.
Τα ονόματα των παρτίδων και των ακινήτων των οποίων τα σπίτια, παλιά ή μοντέρνα, εξακολουθούν να είναι γνωστά και να ονομάζονται από τους ντόπιους με εκλεκτά ονόματα τόπων Nahua, όπως Pelaxtitla, Tepetlipa, Xaltepa, Huitzila, Huitzilyac, Teopanquiahuac, Huitzilhuacan, Teopantitla, Caliecac, έχουν διατηρηθεί από την προ-ισπανική εποχή. Tecoac, κλπ.
Είναι υπέροχο να περιπλανηθείτε στους κεντρικούς δρόμους του Ayapango από τον Gabriel Ramos Millán, καθώς κάποιος πηγαίνει από έκπληξη σε έκπληξη, βρίσκοντας στα παλιά σπίτια αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες που αξίζει να θαυμάσετε, όπως το "Casa Grande" και το "Casa Afrancesada", με πύλες, μπαλκόνια, υπέρθυρα, κουκουβάγιες, περβάζια και εσοχές τόσο υπέροχα που αξίζει να κάνετε μια περιήγηση σε αυτήν την πόλη για να τα γνωρίσετε και να τα μελετήσετε με όλη μας την ικανότητα για αισθητική χαρά.
Πώς να πάτε στο Ayapango
Φεύγοντας από το D.F. πάρτε τον ομοσπονδιακό αυτοκινητόδρομο προς Chalco, και αφού περάσετε αυτήν την πόλη συνεχίστε προς Cuautla, και ένα χιλιόμετρο πριν φτάσετε στην Amecameca, σβήστε για την παράκαμψη. μόλις τρία χιλιόμετρα είναι το Ayapango του Gabriel Ramos Millán.
