Κατά τη διάρκεια του μεγαλείου των προ-ισπανικών πολιτισμών όπως οι Μάγια, οι Mexica και οι Totonac, καθώς και μεταξύ των Φοίνικων, των Ελλήνων και των Ρωμαίων, τα σαλιγκάρια χρησιμοποιήθηκαν για θρησκευτικούς σκοπούς.
Πριν από σχεδόν μια δεκαετία, λίγο μετά την κατάδυση στο Cozumel με έναν εξαιρετικό προστάτη των θαλασσών μας, τον Ramón Bravo, θυμάμαι ότι πρότεινα να φάμε θαλασσινά και, στη συνέχεια, σχολίασε: «Αποφεύγω να τρώω πιάτα με βάση το κοχύλι, καθώς θεωρώ ότι συνεισφέρω με αυτόν τον τρόπο, τουλάχιστον λίγο, για τη διατήρηση της θαλάσσιας ζωής ».
Πολλά χρόνια πριν, ένας άλλος σπουδαίος μελετητής της θαλάσσιας ζωής, ο Jacques Ives Cousteau, είπε: "Τα μαλάκια γαστερόποδων μπορούν να θεωρηθούν απειλούμενα είδη σχεδόν οπουδήποτε στον πλανήτη."
Τα σαλιγκάρια ανήκουν στην κατηγορία των μαλακίων και σήμερα συγκεντρώνουν χιλιάδες είδη διαφόρων σχημάτων και μεγεθών. Στον ζωικό κόσμο, τα μαλάκια αντιπροσωπεύουν τη δεύτερη ομάδα σε αριθμητική σημασία των ειδών που έχουν περιγραφεί, εκ των οποίων υπάρχουν περισσότερα από 130 χιλιάδες ζώντα είδη και περίπου 35 χιλιάδες σε μια απολιθωμένη κατάσταση. μόνο τα έντομα τα ξεπερνούν. Η οικολογική του σημασία οφείλεται ουσιαστικά στη μεγάλη ποικιλία χαρακτηριστικών και συμπεριφορών: οι περισσότεροι μπορεί να βρίσκονται σε διαφορετικά επίπεδα στα τροφικά δίκτυα καθ 'όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής τους, όπως στη φάση των προνυμφών κολύμβησης τροχοφόρου και βελούδου, η οποία αργότερα ως ενήλικες καταλαμβάνουν οικοσυστήματα των οποίων η ισορροπία είναι μέρος.
Τα μαλάκια, των οποίων το λατινικό όνομα, mollis, σημαίνει «μαλακό», αποτελούνται από μια μεγάλη και ετερογενή ομάδα ζώων που παρουσιάζουν μικρή δομική ομοιότητα μεταξύ τους. Ωστόσο, η οργάνωση του σώματος όλων αυτών ακολουθεί ένα βασικό μοτίβο που προέρχεται από τον ίδιο κοινό πρόγονο, που προήλθε λίγο πριν από την περίοδο της Καμπρίας, πριν από 500 εκατομμύρια χρόνια, όταν σέρνονται σε βράχους και μαλακά βάθη ρηχών νερών.
Η εκτεταμένη γεωλογική ιστορία των σαλιγκαριών οφείλεται στο ορυκτό τους κέλυφος, το οποίο κατέστησε δυνατή τη διατήρησή τους σε διαδικασίες απολίθωσης και που παρείχε ένα πλούσιο χρονολογικό αρχείο. Με την πλάτη που καλύπτεται από μια κυρτή ασπίδα, προστατευτική από τα εσωτερικά όργανα, από την αρχή, αυτή η πυκνή επιδερμίδα από κεράτινο οργανικό υλικό που ονομάζεται κοχιολίνη, ενισχύθηκε αργότερα με κρυστάλλους ανθρακικού ασβεστίου.
Τα σαλιγκάρια είναι από τα πιο διαφοροποιημένα ασπόνδυλα και το μοναδικό τους κέλυφος, ελικοειδώς τυλιγμένο, δημιουργεί άπειρες δομές: πεπλατυσμένες, στρογγυλεμένες, ακανθωτές, επιμήκεις, λείες, αστεροειδείς και περίτεχνες. Το μέσο τους μέγεθος κυμαίνεται από 2 έως 6 cm σε μήκος, αλλά υπάρχουν μικρότερα και πολύ μεγαλύτερα. Σε άλλες ομάδες μαλακίων, ορισμένα είδη είναι μεγαλύτερα, όπως το δίθυρο δίδυο Νότιο Ειρηνικό Tridacna, με διάμετρο 1,5 m, ή εκείνα τα καλαμάρια και τα γιγαντιαία χταπόδια της ομάδας κεφαλόποδων που έχουν μήκος μεγαλύτερο από ένα μέτρο.
Απεριόριστες δομές και χρώματα
Μεταξύ των πιο συνηθισμένων είναι τα μαλάκια γαστερόποδων, γνωστά ως κελύφη ή σαλιγκάρια. Πρόκειται για ζώα με μαλακό σώμα που δεν θα ήταν πιο ελκυστικά εάν δεν ήταν για τα κελύφη τους, που θεωρούνται αριστουργήματα της φύσης, τα οποία κυμαίνονται από 1 έως 40 cm σε μήκος. Ο έντονος χρωματισμός στα είδη των παράκτιων και κοραλλιογενών υφάλων έρχεται σε αντίθεση με τους σκοτεινούς τόνους εκείνων με σκιασμένο βιότοπο και βραχώδες υπόστρωμα. έτσι έχουμε ότι κάθε σαλιγκάρι είναι το αποτέλεσμα μιας προσαρμογής στο περιβάλλον του, όπου ορισμένα είδη διατηρούν την ομορφιά και την ένταση των χρωμάτων τους στο εσωτερικό τους.
Τα γαστερόποδα έχουν βιώσει την ευρύτερη προσαρμοστική ακτινοβολία μεταξύ των μαλακίων και είναι τα πιο ευημερούσα. Διανέμονται σε όλα τα γεωγραφικά πλάτη σε σχεδόν οποιοδήποτε περιβάλλον, όπου καταλαμβάνουν αμμώδεις και λασπώδεις πυθμένες και βραχώδεις κοιλότητες, κοράλλια, βυθισμένα πλοία και μαγγρόβια, και ακόμη και επιβιώνουν έξω από το νερό, στα βράχια όπου σπάσουν τα κύματα. Άλλοι εισέβαλαν στα γλυκά νερά και προσαρμόστηκαν σχεδόν σε όλες τις συνθήκες των υδάτινων περιβαλλόντων σε διαφορετικά υψόμετρα και γεωγραφικά πλάτη. Και οι πνεύμονες έχουν χάσει τα βράγχιά τους και έχουν μετατραπεί σε μανδύα πνευμόνων, για να κατακτήσουν την επιφάνεια της γης όπου ζουν ζούγκλες, δάση και έρημους, και ακόμη και κατοικούν στα όρια των αιώνων χιονιών.
Σε όλη την ιστορία, αυτές οι όμορφες δημιουργίες από ένα απλό ασπόνδυλο έχουν ασκήσει ιδιαίτερη έλξη μεταξύ επιστημόνων, ευγενών και απλών ανθρώπων. Οι περισσότεροι από τους ανθρώπους που επισκέπτονται τις παραλίες και βρίσκουν ένα σαλιγκάρι, το παίρνουν σπίτι και συχνά λαμβάνουν υπόψη μόνο τη σωματική ομορφιά του για να διακοσμήσουν ένα έπιπλο ή το εσωτερικό μιας βιτρίνας. Ωστόσο, οι συλλέκτες ταξινομούν τα δείγματά τους με ομαλό τρόπο, ενώ η συντριπτική πλειοψηφία προτιμά να τα εκτιμά για την ευχάριστη γεύση τους, και στις ζεστές ακτές μας αποκτούν ακόμη και μυθικές αφροδισιακές ιδιότητες.
Αυτά τα ζώα είχαν έντονο αντίκτυπο στον ανθρώπινο πολιτισμό, και από την αρχαιότητα πολλοί άνθρωποι τα έχουν χρησιμοποιήσει για θρησκευτικούς, οικονομικούς, καλλιτεχνικούς και ψυχαγωγικούς σκοπούς. Μερικά είδη έχουν εκτιμηθεί για τη μεγάλη θρησκευτική τους σημασία που διατηρείται σε όλη την ιστορία διαφόρων πολιτισμών, όπου έχουν χρησιμοποιηθεί ως προσφορές και στολίδια για ορισμένους θεούς και δομές. Έτσι, κατά τη διάρκεια του μεγαλείου των προ-ισπανικών πολιτισμών, όπως οι Μάγια, οι Mexica και οι Totonac. έπαιξαν σημαντικό ρόλο στην κοσμοθεωρία του. Το ίδιο με τους Φοίνικες, τους Αιγύπτιους, τους Έλληνες, τους Ρωμαίους και άλλους, που τους χρησιμοποίησαν επίσης ως φαγητό, προσφορά, κοσμήματα, νόμισμα, όπλα, μουσική, για διακόσμηση και επικοινωνία, ακόμη και για την απόκτηση βαφών για τη βαφή των ρούχων των ευγενών τάξεων .
Για μια χώρα όπως το Μεξικό, η οποία έχει εκτεταμένες ακτές, τα θαλάσσια σαλιγκάρια αντιπροσωπεύουν έναν σημαντικό πόρο που παρέχει διάφορες πηγές απασχόλησης για ψαράδες, μάγειρες, πωλητές και τεχνίτες, καθώς και επαγγελματίες στη θαλάσσια επιστήμη, τη βιολογία και την υδατοκαλλιέργεια. Από την άλλη πλευρά, η συγκεκριμένη ποικιλομορφία της κατέστησε δυνατή την ανάπτυξη ερευνητικών έργων και τη δημιουργία βασικών πληροφοριών σχετικά με την ομάδα, η οποία βοηθά στη λήψη ακριβών αποφάσεων στη διαχείριση της μεγάλης κατηγορίας γαστροπόδων.
Η ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΚΑΙ Η ΑΠΕΙΛΗ ΤΩΝ ΕΙΔΩΝ
Στις ακτές μας, επί του παρόντος, τα περισσότερα από τα μεγάλα είδη, βρώσιμα ή επιφανειακά, επηρεάζονται από υπερβολική δέσμευση, όπως abalones (Haliotis), οπλές (Cassis), ροζ murex (Hexaplex) και Μαύρο murex (Muricanthus) ή Purple σαλιγκάρια (Purpura patula) στον Ειρηνικό. Ομοίως, στον Κόλπο του Μεξικού και της Καραϊβικής, τα μεγαλύτερα σαλιγκάρια έχουν σχεδόν εξοντωθεί, όπως η βασίλισσα conch (Strombus gigas), το newt (Charonia variegata), το γιγαντιαίο εκκλησάκι (Pleuroploca gigantea), το σπάνιο κατσίκα (Busycon contrarium), τα λαμπερά cowries (Cypraea zebra), το ακανθώδες κατσικίσιο (Melongena corona) και η τουλίπα (Fasciolaria tulipa), καθώς και αυτά τα λιγοστά, με εντυπωσιακούς τόνους ή επειδή το μυϊκό τους πόδι μπορεί να είναι εμπορικό.
Στο Μεξικό και τον κόσμο, η σπανιότητα πολλών ειδών αποτελεί συναγερμό πιθανής εξαφάνισης, επειδή δεν υπάρχει ακριβής παγκόσμιος κανονισμός για τη διατήρησή τους · σήμερα επιστήμονες και ψαράδες έχουν βρει ότι ουσιαστικά δεν υπάρχει μέρος όπου η εξόρυξή τους δεν έχει βλάψει τους πληθυσμούς τους. Στη χώρα μας, είναι απαραίτητο να προστατέψουμε κατά προτεραιότητα πολλά είδη σαλιγκαριών που έχουν πληγεί δραστικά. να προωθήσουν κατάλληλα προγράμματα εμπορικής εκμετάλλευσης και να πραγματοποιήσουν ακριβείς μελέτες για απειλούμενα είδη.
Ο αριθμός των τοπικών ειδών είναι υψηλός, επειδή έχουν περιγραφεί σχεδόν 1.000 είδη για τη Βόρεια Αμερική και 6 500 για όλη την Αμερική, με τους οποίους μοιραζόμαστε μεγάλο αριθμό από αυτά, καθώς μόνο στα νερά του Κόλπου του Μεξικού έχουν καταγραφεί περισσότερα από διακόσια σαλιγκαριών με εξωτερικό κέλυφος, που αποτελούν μέρος της κατηγορίας γαστροπόδων και δίθυρων. Αν και στο σύνολό της αυτή η θαλάσσια πανίδα εξακολουθεί να θεωρείται άφθονη, γνωρίζουμε ότι είναι δύσκολο να βρούμε απρόσιτα μέρη, όπως τους προηγούμενους αιώνες, όλα κατοικούνται και σχεδόν δεν υπάρχουν όρια στην αρπακτική μας ικανότητα.
Από το δημοτικό σχολείο, τα σημερινά παιδιά μελετούν την οικολογία, γνωρίζουν περιβαλλοντικά προβλήματα και μαθαίνουν για τις σχέσεις μεταξύ οργανισμών, περιβάλλοντος και ανθρώπου. Ίσως αυτή η περιβαλλοντική εκπαίδευση περιορίζει τον αντίκτυπο στη θαλάσσια ζωή, δεν είναι ποτέ πολύ αργά. Αλλά εάν συνεχιστεί αυτός ο ρυθμός, η καταστροφή μπορεί να είναι πιο δραματική από ό, τι στα χερσαία οικοσυστήματα. Αυτοί οι απόγονοι μερικών από τις πρώτες μορφές ζωής στον πλανήτη θα μπορούσαν να εξαφανιστούν και είναι σίγουρα όμορφα έργα τέχνης, τα οποία με άπειρα χρώματα και σχήματα καταπλήσσουν τον άψογο καλλιτέχνη, σαγηνεύουν τους κοινούς ανθρώπους και η λεπτή δομή τους ικανοποιεί τον πιο απαιτητικό συλλέκτη. Δεν έχει σημασία, αν πρόκειται μόνο για δημιουργίες από ασπόνδυλο ζώο, το οποίο φέρνει πάντα το σπίτι του στην πλάτη του.
Πηγή: Άγνωστο Μεξικό Νο. 273 / Νοέμβριος 1999
