Συνταγή για την προετοιμασία chonitas

Σας αρέσουν οι quesadillas; Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε αυτήν τη συνταγή για να προετοιμάσετε chonitas, έναν πολύ πλούσιο τύπο quesadilla που αξίζει να μαγειρέψετε.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1/2 κιλό καλή ζύμη για τορτίγιες
• Αλας
• Λάδι για τηγάνισμα

Για την πλήρωση μανιταριών

• 2 κουταλιές αραβοσιτέλαιο
• 3 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, λεπτά κιμά
• 2 φύλλα δάφνης
• Αλάτι σκόρδου, κρεμμύδι, σάλτσα Maggi και σάλτσα Worcestershire για γεύση
• 300 γραμμάρια μανιταριών καθαρά και κομμένα σε φέτες

Για την πλήρωση τυριών

• 300 γραμμάρια τριμμένου παλαιού τυριού

Για το γέμισμα των rajas

• 2 κουταλιές αραβοσιτέλαιο
• 3 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• Αλάτι σκόρδου, κρεμμύδι, σάλτσα Maggi, σάλτσα Worcestershire και πιπέρι
• 5 πιπλάνο πιπεριές φρυγμένες, ξεφλουδισμένες, απινιδωμένες και λεπτές φέτες

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Η ζύμη αναμιγνύεται με λίγο αλάτι και φτιάχνονται είκοσι τέσσερις μικρές τορτίλες, γεμίζονται με τα διάφορα γεμίσματα και τοποθετούνται για τηγάνισμα μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Αποστραγγίζονται σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρονται σε ένα πιάτο, κάθε γεύσης, διακοσμημένα με κρέμα και μαρούλι.

Πλήρωση μανιταριών: Στο καυτό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα δάφνη, το σκόρδο και το αλάτι κρεμμυδιού, τη σάλτσα Maggi και την αγγλική σάλτσα και αφήστε τα πάντα να γίνουν καλά.

Πλήρωση σχισμών: Γίνεται το ίδιο με το προηγούμενο γέμισμα.

chonitasUnknownquesadillasrecipe Συνταγή για την προετοιμασία chonitas

Βίντεο: Υγιεινή Νόστιμη Πίτα με Ανθότυρο Χωρίς 7 λεπτά. (Ενδέχεται 2024).