Δεν είναι εύκολο να αναφερθείς σε λίγες γραμμές σε πλούσιο φαγητό. Οι ρίζες του παρόντος εκτείνονται στην ενδοχώρα, προς τον υπέροχο κόσμο των Μάγια, και είναι καρυκευμένες με την ποικιλία και τα μπαχαρικά από τα μακρινά εδάφη της Ανδαλουσίας και της Εστρεμαδούρα, και την παραγωγή των νησιών της Καραϊβικής.
Η φυσική κλίση του campechanos προς τη γαστρονομική τελετή τέμνει με έναν κόσμο ιστοριών, αληθινών ή φανταστικών, που έχουν οικοδομήσει τη βιογραφία κάθε πιάτου, που επίσης κάποτε βρισκόταν στο τραπέζι, θα έχει αναμφίβολα την επίδραση της γαστρονομικής γεύσης του. ο μάγειρας σου.
Ενώ είναι αλήθεια ότι η λαϊκή κουζίνα διατηρεί αδιάλυτους δεσμούς με τις νέες συνταγές που ετοιμάζονται στη χερσόνησο Γιουκατάν, μια περιήγηση στην επικράτειά της θα μας ενημερώσει και θα απολαύσουμε τα φρούτα της γης και της θάλασσας στην οποία εκφράζεται η λαϊκή φαντασία. Αναζητήστε την πρωτοτυπία είτε πρόκειται για παραδοσιακά πιάτα είτε γαστρονομικές δημιουργίες της εποχής μας.
Αν ο χρόνος και η τύχη σας οδηγήσουν στο Campeche, μην εγκαταλείπετε την εμπειρία να δοκιμάσετε τα στραγγισμένα tamales, το γεμιστό τυρί, τα φασόλια με χοιρινό, τα κοκτέιλ θαλασσινών, τα τουρσί, το ψωμί dogfish ..., ενώ Αυτό συμβαίνει, ετοιμάστε τη λίστα αγορών σας και ξεκινήστε την περιπέτεια της δημιουργίας των δικών σας πλούσιων πιάτων.
