Το κέικ καλαμποκιού είναι ένα από αυτά τα κέικ που του αρέσουν όλοι. Μάθετε πώς να το προετοιμάσετε με αυτήν τη συνταγή!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
(Για 10 άτομα)
- 5 καλαμπόκι με κέλυφος
- 5 αυγά
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- 100 γραμμάρια βουτύρου λιωμένα
- 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο καρύδι
- 50 γραμμάρια σταφίδας
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:
- 2 κρόκους αυγών
- 50 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
Για την κρέμα βουτύρου:
- 100 γραμμάρια μαργαρίνης
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 60 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 αυγα
Να διακοσμήσω:
- Φρέσκα φύλλα καλαμποκιού
- 20 έως 30 αποφλοιωμένα αμύγδαλα (ξεφλουδίζονται βάζοντάς τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά)
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Οι πυρήνες καλαμποκιού αναμιγνύονται με το συμπυκνωμένο γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατέψτε καλά. Τα ζυμαρικά χύνονται σε φύλλο ψησίματος, με αντικολλητικό φινίρισμα, λιπαίνονται με βούτυρο και ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 45 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει, ξετυλίγεται και κόβετε σε καλαμπόκι.
Η κρέμα ζαχαροπλαστικής:
Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το άμυλο αραβοσίτου έως ότου έχουν ένα σημείο κορδέλας ή μέχρι να έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Το γάλα βράζεται, αφαιρείται από τη σόμπα και προστίθεται στο προηγούμενο μείγμα λίγο-πολύ, χτυπώντας έντονα με σύρμα. τίθεται πίσω στη φωτιά και αφήνεται να πυκνωθεί.
Κρέμα βουτύρου:
Χτυπάμε το βούτυρο, τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και τους κρόκους έως ότου είναι μια κρεμώδης πάστα που είναι εύκολο να εξαπλωθεί.
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Το κέικ καλαμποκιού καλύπτεται με την κρέμα ζαχαροπλαστικής και η κρέμα βουτύρου τοποθετείται στην κορυφή. Τοποθετείται ανάμεσα σε μερικά φρέσκα φύλλα καλαμποκιού και διακοσμείται με τα αμύγδαλα.
καλαμπόκι τούρτα καλαμπόκι τούρτα συνταγή τούρτα καλαμπόκι τούρτα συνταγές
