Μέσα στο άπειρο μωσαϊκό του μεξικάνικου φαγητού, ξεχωρίζει για την ποικιλομορφία των καρυκευμάτων του και για την τεράστια δημιουργικότητα που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των πιάτων, το φαγητό του νοτιοανατολικού Μεξικού, που χαρακτηρίζεται από την κληρονομιά που προέρχεται από πολύ καιρό: τους Μάγια και τους Ισπανούς. .
Στην περίπτωση του Quintana Roo, αυτή η κληρονομιά τονίστηκε από την εμφάνιση κέντρων πληθυσμού από άλλα μέρη, καθώς και από την πρόσφατη επιρροή του τουριστικού διαδρόμου που εκτείνεται σε ένα καλό μέρος των ακτών του κράτους. Ωστόσο, οι παραδόσεις διατηρούνται όπου το παρελθόν βρίσκει τη διατροφή της παράδοσης, και έτσι τα πιάτα της χερσονήσου μπορούν ακόμα να απολαύσουν σε πολλά μέρη.
Για τους ανθρώπους του Quintana Roo, η γεύση που φτιάχνουν chirmole, pipián, γνωστή ως oni sikil και papatz tzul σε τοπικά φαγητά είναι γνωστή. Πιάτα όπως στιφάδο, λευκή γέμιση, μαύρη γέμιση, chocolomo και cochinita pibil, για να αναφέρονται μόνο σε ορισμένα πλούτη, απαιτούν γνώσεις και μεγάλη ικανότητα στην προετοιμασία τους. Μεταξύ των λαχτάρα που μπορείτε σίγουρα να απολαύσετε στο Quintana Roo είναι τα panuchos, salbutes, tamales, empanadas και garnachas, που ευχαριστούν τους ανθρώπους.
Από την άλλη πλευρά, η αύξηση των τουριστικών τάσεων τα τελευταία χρόνια οδήγησε σε μια αξιοσημείωτα κοσμοπολίτικη τροφή που ενσωματώνει κυρίως τους καρπούς της θάλασσας και ορισμένες γεύσεις με αυτόχθονες αναμνήσεις.
Τι πιάτο σας αρέσει περισσότερο; Σχόλιο!
