Ένα ονειρεμένο boutique ξενοδοχείο με οινοποιείο που παράγει υπέροχα κρασιά. Αυτό και πολλά άλλα σας περιμένουν στο Adobe Guadalupe.
Τι είναι το Adobe Guadalupe;
Στα 40 χλμ. Από το Ensenada, στη μέση της ερήμου ευλογημένο και καταπράσινο από τις σειρές των αμπελώνων που χάνονται στον ορίζοντα, βρίσκεται το Adobe Guadalupe, ένα μικρό οινοποιείο που παράγει εκλεκτά χειροποίητα κρασιά των οποίων τα αποτελέσματα της αγοράς περιμένουν με ανυπομονησία οι περισσότεροι καταναλωτές. απαιτητική.
Εκτός από την αμπελουργία, το Adobe Guadalupe διαθέτει ένα φιλόξενο boutique ξενοδοχείο με 6 δωμάτια και προσφέρει γευσιγνωσίες και διάφορες υπαίθριες ψυχαγωγίες που θα σας επιτρέψουν να ολοκληρώσετε μια αξέχαστη διαμονή στην κοιλάδα του Guadalupano.
Μία από τις πιο λαμπερές δραστηριότητες είναι η ιππασία σε δείγματα φυλής που εκτρέφονται από την ίδια την Adobe Guadalupe.
Στο Adobe Guadalupe μπορείτε επίσης να απολαύσετε υψηλής ποιότητας κουζίνα Baja California στο εστιατόριό του και να πιείτε ένα ποτήρι κρασί, ενώ έχετε τάπας ανεπίσημα στο Adobe Food Truck.
- TOP 22 Αμπελώνες της Valle De Guadalupe
Πώς δημιουργήθηκε το Adobe Guadalupe;
Μερικές φορές ένα όμορφο έργο μπορεί να γεννηθεί από ατυχία και να ξεδιπλωθεί επιτυχώς με την πνευματική παρουσία ενός αγαπημένου που έφυγε νωρίς.
Ο Άρλο Μίλερ ήταν είκοσι κάτι γεμάτο ζωή και αισιοδοξία και είχε ένα όνειρο να γίνει αμπελουργός. Ο Άρλο πέθανε σε αυτοκινητιστικό δυστύχημα και οι γονείς του, Ντόναλντ και Τρου Μίλερ, αποφάσισαν ότι ο καλύτερος τρόπος να τον τιμήσουν και να τον θυμούνται ήταν να πραγματοποιήσει το όνειρό του.
Έτσι αντιστράφηκε η παραδοσιακή τάξη στις οικογενειακές εταιρείες κρασιού, στις οποίες τα παιδιά συνεχίζουν το έργο των γονέων, και οι γονείς έδωσαν ζωή στη φιλοδοξία του παιδιού.
Από πού προήλθε το όνομα;
Η πλίθα είναι ένα κομμάτι κατασκευής που κατασκευάζεται από ένα μείγμα από πηλό, άμμο, νερό και μερικές φορές άχυρο, το οποίο στεγνώνει στον ήλιο.
Βλέποντας ένα τούβλο, ένας γλύπτης που ήταν επίσης ποιητής, είπε ότι το έργο τέχνης χτύπησε μέσα του και ότι μόνο ο καλλιτέχνης έλειπε να το σμίξει, αφαιρώντας τα υπολείμματα, για να βλαστήσει το γλυπτό.
Το Adobe Guadalupe λειτουργεί με την ίδια φιλοσοφία, στην οποία το χέρι του ανθρώπου τροποποιεί με σεβασμό το φυσικό περιβάλλον, φύτευση αμπελώνων και οικοδομικών κατασκευών με περιβαλλοντικό πνεύμα, έτσι ώστε αυτά τα έργα να καθιστούν δυνατή την απόλαυση και την άνεση των ανθρώπων.
- Τα 12 καλύτερα κρασιά της Valle de Guadalupe
Πώς είναι ο αμπελώνας Adode Guadalupe;
Η οικογένεια Miller φύτεψε τα πρώτα της αμπέλια στο El Porvenir το 1997 και η εναρκτήρια συγκομιδή γεννήθηκε το 2000. Ο αμπελώνας καλύπτει 21 εκτάρια και φυτεύεται με 10 ποικιλίες που προσφέρουν στο οινοποιείο μεγάλη ευελιξία για αναπαραγωγή και πειραματισμό.
Στην επέκταση των αμπέλων υπάρχουν Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre και Syrah. Υπάρχει επίσης λίγο Viognier, για να εκμεταλλευτείτε τις δυνατότητες αυτού του σταφυλιού σε ζεστά κλίματα.
Οι αμπελώνες περιβάλλονται από οπωρώνες και οπωροφόρα δέντρα, όπως ελαιόδεντρα και ρόδια, από τα οποία φυσικά προϊόντα βγαίνουν για να συνοδεύσουν τις γεύσεις και να προετοιμάσουν το νόστιμο φαγητό της υψηλής κουζίνας του σπιτιού.
Τα πολύτιμα κρασιά του οινοποιείου φροντίζονται από τον Daniel Lonnberg, έναν Χιλή οινοποιό που εγκαταστάθηκε στο Μεξικό και ο οποίος, πριν ενταχθεί στο Adobe Guadalupe, εργάστηκε στο Bodega Paralelo με τον διάσημο μεξικάνικο οινοποιό Hugo D'Acosta.
Πώς είναι το ξενοδοχείο Adobe Guadalupe;
Το κτίριο της ρουστίκ αρχιτεκτονικής σε μεσογειακό στιλ με περσικές αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες, ξεχωρίζει στο βάθος με τις κόκκινες στέγες του, στη μέση του αμπελώνα.
Τα δωμάτια και οι κοινόχρηστες εγκαταστάσεις και οι υπηρεσίες σέρβις στο Adobe Guadalupe έχουν σχεδιαστεί και διακοσμηθεί με εξαιρετική γεύση. Τα υπνοδωμάτια συγκλίνουν σε μια μαγευτική κεντρική αυλή με βεράντες που προσφέρουν υπέροχη σκιά στη μέση της ερήμου.
Οι καλυμμένοι και ανοιχτοί χώροι και τα 6 υπνοδωμάτια και τα σαλόνια με μεγάλα παράθυρα σας προσκαλούν να αναπνέετε στον καθαρό αέρα της χερσονήσου και να παρέχετε τους απαραίτητους χώρους για μια ξεκούραστη ξεκούραση.
- Τα 8 καλύτερα ξενοδοχεία σε Valle De Guadalupe
Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης εξωτερική πισίνα στην οποία το φιλικό προσωπικό του Adobe Guadalupe είναι πάντα διακριτικά κοντά για να πάρει ό, τι ζητάτε για να δώσετε ένα δώρο στις αισθήσεις σας. Υπάρχει επίσης ένα μικρό εκκλησάκι προς τιμήν της Παναγίας της Γουαδελούπης.
Το ξενοδοχείο είναι οικογενειακά διοικούμενο και οι επισκέπτες μπορούν να μοιραστούν το τραπέζι της κουζίνας για πρωινό σε ένα χαλαρό περιβάλλον ή να απολαύσουν ένα πιο επίσημο γεύμα στο εστιατόριο.
Τι δραστηριότητες μπορώ να κάνω στο Adobe Guadalupe;
Στο Adobe Guadalupe μπορείτε να περπατήσετε μέσα από τον αμπελώνα και άλλες εγκαταστάσεις αμπελουργίας για να μάθετε για τη θαυματουργή διαδικασία μετατροπής του σταφυλιού σε κρασιά εξαιρετικής ευγένειας.
Φυσικά, μπορείτε να συνδυάσετε τα αποκλειστικά σπιτικά κρασιά με τα καλύτερα τοπικά προϊόντα, όπως τυριά, ελιές, αλλαντικά και ψωμιά.
Ομοίως, μπορείτε να κάνετε πεζοπορία, να κολυμπήσετε λίγο και να κάνετε ηλιοθεραπεία στην πισίνα, καθώς και να απολαύσετε μια αξέχαστη βόλτα με άλογο, να αναπνέετε τον καθαρό και ξηρό αέρα της χερσονήσου και να περιηγηθείτε στις πεδιάδες και τα βουνά της Γκουανταλουπάνα σε άλογα από το Κέντρο αναπαραγωγής των Αζτέκων Άλογα.
Για τους περιπάτους μπορείτε να επιλέξετε την καρέκλα που αισθάνεστε πιο άνετα για εσάς, όπως το albardón και το tejana, και μία από τις διαδρομές περιλαμβάνει στάση για ένα ποτήρι κρασί στο περίφημο οινοποιείο Monte Xanic, συνάδελφο και φίλο του Adobe Guadalupe.
- Πλήρης οδηγός για Valle de Guadalupe
Πώς προέκυψε η αναπαραγωγή καθαρών φυλών αλόγων;
Η Adobe Guadalupe έχει στην Μπάχα Καλιφόρνια το ιππικό αγρόκτημα La Estrella, όπου λειτουργεί κέντρο αναπαραγωγής αλόγων των Αζτέκων.
Το αγρόκτημα έχει μητέρες και επιβήτορες καταγωγής Ανδαλουσίας που διασφαλίζουν τη γέννηση των πουλάρι και των φοινίκων με ωραία εμφάνιση και κατάλληλο για παραστάσεις σε μαθητές γυμνασίου, άλματος ή εκδηλώσεων.
Οι επισκέπτες στο αγρόκτημα μπορούν να επισκεφθούν τους στάβλους και να θαυμάσουν τα δείγματα που τρέχουν γύρω από το κτήμα που περιβάλλεται από αμπελώνες.
Το La Estrella Equestrian Farm διαθέτει άλογα Azteca προς πώληση και προσφέρει τις υπηρεσίες ιππασίας φοράδας, τεχνητής γονιμοποίησης με φρέσκο ή κατεψυγμένο σπέρμα και εμφύτευση εμβρύου, έχοντας βέλτιστες εγκαταστάσεις για να επισκεφθείτε φοράδες που αναζητούν γενεαλογική εγκυμοσύνη.
Πώς είναι το εστιατόριο;
Πριν μπείτε στην τραπεζαρία, σας προτείνουμε πρώτα να περάσετε από την κεντρική αίθουσα, με την υπέροχη ψηλή θολωτή οροφή, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί ή το απεριτίφ της επιλογής σας μπροστά από το τζάκι και με θέα στους αμπελώνες.
Στην φιλόξενη τραπεζαρία, που συνοδεύεται από εκλεκτή κουζίνα και αφρώδη γυαλικά, μπορείτε να απολαύσετε ένα δείπνο 5 πιάτων, σε συνδυασμό με τα καλύτερα κρασιά από το κελάρι, που προορίζονται κυρίως για δείπνο.
Η γεύση και η φρεσκάδα των προϊόντων του κήπου γίνονται αισθητές στις σαλάτες, τις σούπες, τα ψητά, τα μαγειρευτά και άλλα παρασκευάσματα υψηλής κουζίνας από τις σεφ Martha Manríquez και Rubén Abitia.
Το πρωινό σερβίρεται σε ένα μεγάλο τραπέζι στην κουζίνα, μπροστά από έναν τυπικό ξυλόφουρνο, σε μια ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα.
Ποια είναι τα κρασιά του Adobe Guadalupe;
Τα σπιτικά κρασιά είναι ήδη γνωστά σε όλο τον κόσμο του κρασιού του Μεξικού, ειδικά με τα ονόματα των αρχαγγέλων τους, όπως ο Uriel, ο Gabriel, ο Serafiel, ο Miguel, ο Kerubiel και ο Rafael. Προσφέρουν επίσης τις ετικέτες Secret Garden και Romantic Garden.
Η ημι-βιοτεχνική παραγωγή του Adobe Guadalupe δεν φτάνει τα 10.000 κουτιά ετησίως και ένα μεγάλο μέρος των αμπελώνων πωλούνται πριν από την επίσημη κυκλοφορία τους στην αγορά.
Το κελάρι του οινοποιείου είναι ελκυστικού σχεδιασμού, με τρούλο διακοσμημένο με μπλε talavera και μερικές αφηρημένες τοιχογραφίες του καλλιτέχνη Juan Sebastián Beltrán.
Γνωρίστε άλλους αμπελώνες:
- Αμπελώνας Las Nubes, Valle de Guadalupe
- El Cielo, Valle De Guadalupe: Οριστικός οδηγός
Πώς είναι τα κρασιά "arcángeles" από το Adobe Guadalupe;
Ο μόνος ροζ αρχάγγελος είναι ο Uriel, καθώς οι άλλοι είναι κόκκινοι. Το Uriel προέρχεται από ένα μείγμα 7 ποικιλιών, ζυμώνεται σε ανοξείδωτη δεξαμενή και δεν έχει βαρέλι.
Το κρασί που φέρει το όνομα του αρχαγγέλου που ανακοίνωσε τον ερχομό του Ιησού στη Μαρία είναι ένα κόκκινο φτιαγμένο με μείγμα Merlot, Cabernet Sauvignon και Malbec. Ο Gabriel περνά 10 μήνες σε δρύινα γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια.
Το κόκκινο Serafiel προέρχεται από τα σταφύλια Cabernet Sauvignon και Syrah, αναπαύεται για 12 μήνες σε βαρέλια και έχει δυναμικό μέσης έως υψηλής γήρανσης.
Η ετικέτα του αρχαγγέλου, ο οποίος σύμφωνα με τις θρησκευτικές παραδόσεις είναι ο αρχηγός των στρατών του Θεού, παρουσιάζει ένα κόκκινο κρασί που ξοδεύει 10 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια και έχει υψηλό δυναμικό γήρανσης. Το Miguel κατασκευάζεται με τις ποικιλίες Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache και Merlot.
Το κρασί με το όνομα του αρχαγγέλου Kerubiel ωριμάζει επίσης για 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια και παράγεται από ένα σπάνιο μείγμα Syrah, Cinsault, Grenache και Mourverdre.
Το Rafael είναι ένα άλλο κόκκινο με 12 μήνες βαρέλι γήρανσης, το προϊόν ενός πιο κλασικού μείγματος Cabernet Sauvignon και Nebbiolo.
Οι τιμές του arcángeles στο οινοποιείο κυμαίνονται μεταξύ 275 MXN για το ροζέ Uriel και 735 MXN για το κόκκινο Rafael.
- Κορυφαία 15 πράγματα που πρέπει να κάνετε και να δείτε στη Valle de Guadalupe
Τι μπορείτε να μου πείτε για τους "κήπους";
Οι ετικέτες Secret Garden και Romantic Garden διαφέρουν από τα ονόματα των αρχαγγέλων, αλλά διατηρούν την πολύ υψηλή ποιότητα των κρασιών Abobe Guadalupe.
Ο μυστικός κήπος προέρχεται από ένα μείγμα ποικιλιών με επικεφαλής το σταφύλι Tempranillo και περνά 10 μήνες σε δρύινα γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια. Το δυναμικό γήρανσης είναι περίπου 3 χρόνια και χαρακτηρίζεται στο κελάρι με τιμή 380 MXN.
Το Romantic Garden είναι το λευκό σπίτι, φτιαγμένο μόνο με σταφύλια Chardonnay, ιδανικό για να συνοδεύσετε μερικά εκλεκτά θαλασσινά σε μια ευχάριστη παρέα. Είναι παλαιωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές και η τιμή του είναι 299 MXN.
Τι είναι το Adobe Food Truck;
Το Adobe Food Truck είναι ένας γραφικός και άνετος χώρος γρήγορου φαγητού που βρίσκεται στην πλατεία Plaza Adobe Guadalupe, δίπλα στο Tasting Room.
Σε αυτό το γοητευτικό μέρος μπορείτε να απολαύσετε τάπας, σαλάτα, σάντουιτς και άλλα πιάτα που συνοδεύονται από ένα ποτήρι κρασί ή μια μπύρα, ενώ συλλογίζεστε τους αμπελώνες και πώς ο ήλιος κατεβαίνει προς τον ορίζοντα.
Το Adobe Food Truck είναι ανοιχτό από Πέμπτη έως Κυριακή, κάθε εβδομάδα του έτους, από 12 μ.μ. έως 7 μ.μ.
- Πώς να επιλέξετε ένα καλό κρασί στο Valle de Guadalupe
Ποιες είναι οι χρεώσεις του Adobe Guadalupe και πώς μπορώ να επικοινωνήσω;
Η τιμή του δωματίου για δύο άτομα είναι 275 $ και περιλαμβάνει πρωινό και γευσιγνωσία κρασιού.
Το δείπνο 5 πιάτων με εφεδρικό κρασί κοστίζει 69 $ ΗΠΑ ανά άτομο και ένα μεσημεριανό γεύμα 3 πιάτων με κρασί κρατήματος κοστίζει 50 $. Τα ορεκτικά quesadillas ή σάντουιτς διατίθενται μόνο στους επισκέπτες και διατίθενται 15 US $ ανά άτομο.
Οι τιμές για ιππασία είναι 70 US $ για την 1ωρη περιοδεία και 140 US $ για τη δίωρη περιοδεία.
Ομοίως, στο Adobe Guadalupe μπορείτε να κάνετε μασάζ με έναν ειδικό ρεφλεξολόγο στην τιμή των 70 $ και διάρκεια περίπου μιας ώρας. Μπορείτε να απολαύσετε τη συνεδρία σας στην αίθουσα μασάζ, στην πισίνα ή στο ιδιωτικό αίθριο.
Για να μείνετε στο Adobe Guadalupe μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας μέσω [email protected] και μέσω τηλεφώνου + (646) 155 2094.
Οι επαφές για γευσιγνωσίες γίνονται μέσω [email protected] και + (646) 155 2093.
Μπορώ να κάνω μια δοκιμή χωρίς να μείνω;
Φυσικά ναι. Το Adobe Guadalupe προσφέρει γεύσεις από τους «αρχάγγελους» και τους «κήπους» του με δύο τρόπους, έναν κανονικό και έναν VIP.
Η τακτική γεύση έχει τιμή 200 MXN και σερβίρεται στο κοινό χωρίς προηγούμενη κράτηση, σε ομάδες κάτω των 10 ατόμων.
Η δοκιμή VIP κοστίζει 300 MXN, με προηγούμενη κράτηση και γκρουπ με έως 25 άτομα.
- Τα 12 καλύτερα εστιατόρια στο Valle De Guadalupe
Τι πιστεύει το κοινό για το Adobe Guadalupe;
Το 83% των χρηστών της ταξιδιωτικής πύλης του TripAdvisor παρέχουν αξιολογήσεις στο Adobe Guadalupe μεταξύ Very Good και Excellent. Μεταξύ των πιο πρόσφατων απόψεων είναι οι ακόλουθες:
«Είναι ένα σπίτι τύπου hacienda στην Καλιφόρνια όπου είστε επισκέπτης-επισκέπτης. Πρωινό στην κουζίνα, πολύ ποικίλο, ως οικογένεια και στις προτιμήσεις σας. Εξαιρετική γευσιγνωσία κρασιού "Sergio L.
"Η γευσιγνωσία εξηγείται καλά και το μέρος είναι πολύ όμορφο" Patricia B.
«Ένα άτυπο ξενοδοχείο από την άφιξή σας σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου, πολύ κεντρικό, καθαρό και ασφαλές, είναι μέρος του αμπελώνα Adobe Guadalupe, όπου παράγουν ένα πολύ καλό κρασί. αν θέλετε να αποσυνδεθείτε από το άγχος, είναι το ιδανικό μέρος ».
Είστε έτοιμοι να αποσυνδεθείτε επίσης, απολαμβάνοντας μια αξέχαστη διαμονή στο Adobe Guadalupe; Ζητούμε μόνο να μας πείτε κάτι για τις εμπειρίες σας μετά την επιστροφή σας.
Μάθετε περισσότερα για το Μεξικό με τα άρθρα μας!:
- TOP 5 Μαγικές πόλεις του Querétaro
- TOP 9 Μαγικές πόλεις της Πουέμπλα που πρέπει να επισκεφθείτε
- Κορυφή 8 Μαγικές πόλεις του Michoacán
