Στα νότια του Tamaulipas, μία ώρα από το Ciudad Victoria, βρίσκεται σε μια από τις πιο σημαντικές πορτοκαλί περιοχές του Μεξικού.
Σήμερα το Casa Grande, όπως ονομάζεται η πόλη, έχει γίνει ένα ξενοδοχείο με πολλά αξιοθέατα. Η ιστορία των αγροκτημάτων στην περιοχή είναι πολύ ξεχωριστή. Όλοι τους εξειδικεύτηκαν στην προέλευσή τους στην καλλιέργεια καλαμποκιού, henequen και εσπεριδοειδών. Το 1932, όταν ο Emilio Portes Gil ήταν πρόεδρος του Μεξικού, ξεκίνησε η αγροτική διανομή και στην περίπτωση του Hacienda de Santa Engracia, το κράνος παρέμεινε στα χέρια του José Martínez Gómez και της μητέρας του, οι οποίοι, παρέμειναν σε αυτό κατά τη διάρκεια του Επανάσταση, κατάφεραν να τη σώσουν από την πολιορκία των ανταρτών.
Από το αγρόκτημα στο ξενοδοχείο
Όλα ξεκίνησαν το 1940, όταν ο José Martínez Gómez, ο οποίος είχε σπουδάσει στις Ηνωμένες Πολιτείες, κάλεσε συχνά τους φίλους του να επισκεφθούν το hacienda. Είχε μεγάλη επιτυχία, επειδή ήταν όμορφος και αληθινός μεξικάνικος χαρακτήρας, τα πάρτυ του ήταν διάσημα στον Tamaulipas, για τους ιπποδρομίες τους, τις μάχες κόκορας, τη μουσική huapangueros και αυτά τα αξέχαστα γεύματα με συνταγές τυπικών πιάτων της περιοχής. Έχει επίσης ένα φράγμα, το οποίο του δίνει μια επιπλέον γοητεία, επειδή λόγω της εγγύτητάς του στα βουνά, αντανακλάται στα νερά του και τα ηλιοβασιλέματα είναι αληθινές σκηνές χρώματος. Οι κήποι είναι κυρίως οι οπωρώνες πορτοκαλιού και αβοκάντο.
Η ζωή στο Casa Grande είναι γεμάτη ατμόσφαιρα. Τη νύχτα, οι επισκέπτες μαζεύονται στο μπαρ El Cadillo για πάρτι, τραγούδι, τραπουλόχαρτα, ντόμινο και γευτείτε τους «βαμπίρ», την ειδικότητα του σπιτιού. Το Generations Dining Room είναι αξιοσημείωτο για το μεγάλο έβενο τραπέζι που πλαισιώνεται από εντυπωσιακές φωτογραφίες των προγόνων. Στο τιμόνι της κουζίνας είναι η doña Juanita, εγγονή της doña Hilaria, μάγειρας του θείου Pepe για 50 χρόνια. Μετά από γενιά σε γενιά, έχουν διατηρηθεί οι μυστικές συνταγές του hacienda.
Όλοι παίρνουν το δρόμο τους ...
Όλοι οι απόγονοι αυτού του πρώτου José Martínez διάσπαρτα σε όλη τη Δημοκρατία, κυρίως στο Ciudad Victoria, Federal District, Monterrey και San Luis Potosí, συγκεντρώνονται για να γιορτάσουν τα Χριστούγεννα και το τέλος του έτους στη Santa Engracia, πρέπει να κλείσουν τις πόρτες τους στον τουρισμό για να στεγάσει την οικογένεια.
Κάθε Δεκέμβριο φεύγουμε νωρίς από την Πόλη του Μεξικού, κάνουμε μια στάση στο Querétaro, όπου μαζεύουμε τον πρωτότοκο και τη μεγάλη του οικογένεια, περνάμε από τον San Luis Potosí και τη μεγάλη πεδιάδα της ερήμου που οδηγεί στο Saltillo, και μετά ο δρόμος αποκλίνει στρίψτε δεξιά στην Huizache, τον δρόμο που οδηγεί στο Tampico, αλλά όταν φτάσετε σε μια πινακίδα που λέει για Tula και Jaumave, στρίβετε αριστερά και από εκεί όλοι στο αυτοκίνητο αρχίζουν να τραγουδούν:
Πηγαίνοντας από την Τούλα στο Jaumave
Έτρεξα σε έναν κτηνοτρόφο.
Ήταν στο cuaco του αμφιβληστροειδούς
όλα ντυμένα με δέρμα.
Τον ρώτησα πού πήγαινε
και να είσαι τεμπέλης:
«Πάω στη Βικτώρια», μου είπε,
για να δώσω μια περιστροφή στην αγάπη μου. "
Από τη Βικτώρια, ακολουθώντας τον αυτοκινητόδρομο προς το Μοντερέι, και μόνο 30 λεπτά, στρίβετε αριστερά, όπου βρίσκεται ο σιδηροδρομικός σταθμός προς το Τάμπικο, και 20 ακόμη λεπτά, με ασφαλτοστρωμένο δρόμο, φτάνετε στο Hacienda de Santa Engracia, όπου πάντα οι παγωμένοι χυμοί πορτοκαλιού μας περιμένουν και όλους τους ταξιδιώτες
Αγρόκτημα Santa Engracia
Διεθνής αυτοκινητόδρομος χλμ. 33
Π.χ. Benito Juárez, Mpio. του Hidalgo, Tamaulipas.
Τηλέφωνο: 01 (52) (835) 337 1658.
5 βασικά
• Πάρτε το μονοπάτι προς τα βουνά προς τη σπηλιά Guano, όπου υπάρχει ένας μεγάλος βράχος για να ραπάρει και να κολυμπά σε μια πισίνα με καθαρά νερά.
• Αναζητήστε την πηγή των ποταμών Santa Engracia και Purificación.
• Κάντε μια βόλτα με σκάφος μέσω του φράγματος Santa Engracia κατά το ηλιοβασίλεμα.
• Πίνετε τουλάχιστον έναν παγωμένο χυμό πορτοκάλι καθημερινά.
• Βόλτα με άλογο.
