ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΆΣΕΤΕ ΤΟ ΚΑΚΆΟ

Send

Ετοιμάστε ένα νόστιμο κακάο ακολουθώντας τα βήματα της συνταγής μας. Θα σας αρέσει πολύ!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Για 10 έως 12 άτομα)

½ κιλό ξηρού φασολιού.
½ κιλό καλαμποκιού.
½ κιλό κακάο.
1 ραβδί κανέλας κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
350 γραμμάρια ζάχαρης ή για γεύση.
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο.
3 λίτρα κρύου βρασμένου νερού.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Τα φασόλια, το καλαμπόκι και το κακάο ψήνονται. Το φασόλι καθαρίζεται και τα πάντα μεταφέρονται στο μύλο έτσι ώστε να αλεσθούν μαζί με την κανέλα και το γλυκάνισο έως ότου παραμείνει σε σκόνη, το νερό προστίθεται και ζυμώνεται με τα χέρια. Περνάει μέσα από ένα φίλτρο που πιέζει καλά, το προκύπτον υγρό προστίθεται ζάχαρη, διαλύεται και κτυπιέται έντονα με μύλο για να απελευθερωθεί αφρός. Σε λίγο υγρό ο αφρός σερβίρεται στην κολοκύθα και λαμβάνεται.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πάγο στο προκύπτον υγρό πριν το χτυπήσετε.