ΣΥΝΤΑΓΉ ΚΡΈΑΤΟΣ

Send

Ποιες πάστες είναι τα αγαπημένα σας; Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για πάστες κρέατος. Θα σου αρέσει!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(20 τεμάχια)

1 κιλό αλεύρι
190 γρ. Τυρί κρέμας
225g βούτυρο
Κρύο νερό, το απαραίτητο

Για την πλήρωση:

1 κιλό φιλέτο βοδινού καθαρό και κομμένο σε κύβους
1 μεγάλος πόρος ψιλοκομμένος
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
1 κιλό πατάτας κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Το αλεύρι, το τυρί κρέμας, το βούτυρο και το αλάτι αναμιγνύονται στον επεξεργαστή τροφίμων, ή γρήγορα με τις άκρες των δακτύλων μέχρι να σχηματίσουν chicharitos και το κρύο νερό προστίθεται λίγο-λίγο μέχρι να επιτευχθεί μια πάστα της επιθυμητής συνοχής. Απλώνεται με τον πλάστη σε ένα αλευρωμένο τραπέζι, θα πρέπει να είναι λεπτός, οι κύκλοι διαμέτρου 12 εκατοστών κόβονται, γεμίζονται και διπλώνονται στο μισό για να σχηματίσουν μπιφτέκια, πιέζοντας πολύ καλά στις άκρες με την άκρη ενός πιρουνιού για σφράγιση εντάξει. Ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 ° C για περίπου 45 λεπτά.

Για τη γέμιση, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται.

πάστες κρέατος

Send