Εάν ο ουρανίσκος σας είναι πιστός θαυμαστής του καλού κρασιού, ένα από τα καλύτερα μέρη της Baja California Κοιλάδα Γουαδελούπη, το οποίο δεν μπορείτε να χάσετε, είναι το Viñedos Las Nubes.
Με ζωμό με έντονη παρουσία, χρώμα και γεύση ως το κύριο γράμμα παρουσίασης, η επιλογή της καλύτερης επιλογής θα είναι μια πρόκληση. Σας προσκαλούμε λοιπόν να επισκεφθείτε αυτό το οινοποιείο Baja California.
Πού βρίσκεται ο αμπελώνας και πώς μπορώ να έχω πρόσβαση στον ιστότοπο;
Μόλις 30 λεπτά από το Ensenada, μια όμορφη και φιλόξενη πόλη στη μεξικανική πολιτεία Baja California, υπάρχει ένα Ejido που ονομάζεται El Porvenir, μια πόλη που ανήκει στην κοιλάδα της Γουαδελούπης. Κοντά σε αυτή τη μικρή κοινότητα που δεν υπερβαίνει τους 1.500 κατοίκους, στεγάζεται το οινοποιείο Las Nubes.
Παρόλο που υπάρχει αεροδρόμιο στο Ensenada, δεν καλύπτει τις κύριες εμπορικές διαδρομές, οπότε η πλησιέστερη αεροπορική επιλογή για το Las Nubes είναι το Διεθνές Αεροδρόμιο της Τιχουάνα.
Μόλις φτάσετε στην πιο πυκνοκατοικημένη και κοσμοπολίτικη πόλη της Μπάχα Καλιφόρνια, είναι πολύ εύκολο να φτάσετε στο Ensenada από τον αυτοκινητόδρομο του τουριστικού διαδρόμου Tijuana-Rosarito-Ensenada, σε ένα διασκεδαστικό ταξίδι 104 χλμ και μόλις πάνω από μία ώρα.
Ήδη βρισκόταν στην πόλη όπου ήρθε ο διάσημος κοκτέιλ της Μαργαρίτα στον κόσμο, τώρα έχετε μόνο ένα σύντομο ταξίδι 39 χλμ. Προς το Ejido El Porvenir.
Συνδέεστε με το υποκατάστημα Mexico 3 του Transpeninsular Highway στην κατεύθυνση Ensenada - Tecate και σε περίπου 30 λεπτά θα δείτε το Ejido El Porvenir. Στα δυτικά της πόλης και συγκεκριμένα στο Callejón Emiliano Zapata, είναι ο πολυαναμενόμενος προορισμός κρασιού σας.
Ποια είναι η ιστορία του Viñedo Las Nubes;
Το έργο Las Nubes, που ξεκίνησε το 2008, είναι ο πιο πρόσφατος φημισμένος αμπελώνας στο Valle de Guadalupe. Ωστόσο, η πρόωρη ύπαρξή της δεν επηρεάζει την ποιότητα των κρασιών της.
Τα 12 εκτάρια που ξεκίνησαν αυτήν την αμπελουργική επιχείρηση καλλιεργήθηκαν το 2009, με τη μεγαλύτερη έκταση, 3 εκτάρια, να προορίζεται για την ποικιλία Nebbiolo, επειδή έχει την ικανότητα να παράγει κρασιά με 100% αυτού του τύπου σταφυλιού.
Για τα Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha και Carignan, χορηγήθηκαν 2 εκτάρια για κάθε ποικιλία, ενώ το Tempranillo έπρεπε να εγκατασταθεί κατ 'αρχήν με ένα εκτάριο αμπέλου.
Το 2012, 2 εκτάρια Syrah προστέθηκαν στη φυτεία και ταυτόχρονα επεκτάθηκε η περιοχή που φυτεύτηκε με Tempranillo. Σήμερα, μεταξύ των πειραματικών φυτειών και της παραγωγής κρασιού, το Las Nubes καταλαμβάνει 19 εκτάρια καλλιεργειών.
Τα κρασιά του οινοποιείου έχουν κερδίσει φημισμένα βραβεία και τα 4 χρυσά μετάλλια που αποκτήθηκαν στον Διεθνή Διαγωνισμό Ensenada Tierra de Vino μιλούν από μόνα τους.
Τα κρασιά Las Nubes είναι γνωστά σε εθνικό και διεθνές επίπεδο και τα κλειδιά για την επιτυχία τους δίδονται από την ισχυρή φρουτώδη γεύση και τις κατάλληλες τιμές, λαμβάνοντας ιδίως υπόψη την υψηλή ποιότητα του προϊόντος.
Ποια κόκκινα κρασιά μπορώ να δοκιμάσω στο Las Nubes και ποιες είναι οι τιμές τους;
Τα κρασιά Las Nubes χαρακτηρίζονται από την καθαριότητα και τους βαθύς μοβ τόνους, καθώς είναι ζωμοί με υπνωτικό άρωμα, χάρη στον συνδυασμό διαφόρων ξηρών καρπών.
Το άρωμα των κρασιών από το οινοποιείο μπορεί να θεωρηθεί έντονο, αλλά καθόλου ενοχλητικό, και η αίσθηση στον ουρανίσκο αφήνει χωρίς αμφιβολία ότι είστε μπροστά στην επιβολή ποιοτικών ποτών.
Η καλύτερη παρουσίαση του αμπελώνα είναι αναμφίβολα το Nebbiolo, ένα κρασί με πυκνή υφή και πικάντικη γεύση, και το μόνο από το οινοποιείο Las Nubes που θα γίνει 100% με ένα σταφύλι.
Αυτό το κόκκινο έχει σκοτεινή εμφάνιση και έχει μια ισχυρή γεύση, γαρνιρισμένη με νότες από σύκα και σταφίδες. Όταν δοκιμάζετε το Nebbiolo de Las Nubes με τους 13,9 βαθμούς αλκοόλ, γνωρίζετε ότι βρίσκεστε σε παρουσία κάτι ξεχωριστό.
Η La Bodega de Las Nubes άρχισε να εμπορεύεται αυτό το κόσμημα το 2008 και η τρέχουσα τιμή της κυμαίνεται από 510 έως 880 πέσος.
Το Nimbus είναι ένα άλλο αριστούργημα του Viñedo Las Nubes. Ο συνδυασμός Merlot, Cabernet Sauvignon και Tempranillo καθιστά δυνατό αυτό το κόκκινο κρασί, το οποίο έχει έντονο άρωμα μπαχαρικών και παχιά υφή.
Μπορείτε επίσης να εκτιμήσετε μια σχεδόν ανεπαίσθητη πινελιά βανίλιας, που της δίνει μια χαρακτηριστική γεύση. Σε μέρη που ειδικεύονται στην οινοποίηση όπως το La Europea, μπορείτε να αγοράσετε αυτό το κόκκινο με 515 $, μια εξαιρετική σχέση ποιότητας / τιμής.
Το τρίτο αριστούργημα με την επωνυμία Las Nubes είναι το κόκκινο Cumulus. Φτιαγμένο από Garnacha, Carignan και Tempranillo, είναι ένα κρασί με έντονο σώμα και μια ευχάριστη μυρωδιά γαρίφαλων και πιπεριού.
Έχει σκούρο κοκκινωπό χρώμα, όπως τα αδέρφια του, και αφήνει ένα μείγμα μπαχαρικών σε συνδυασμό με καλή οξύτητα στη γεύση του. Το Cumulus άρχισε να διατίθεται στην αγορά το 2008 και είναι το φθηνότερο κόκκινο στο Las Nubes, καθώς μπορείτε να το αγοράσετε με 485 $.
Στην κατηγορία "Young Reds" θα βρείτε την ευχάριστη έκπληξη του κρασιού Selección de Barricas.
Ο συνδυασμός Carignan (που ονομάζεται επίσης Cariñena) και Garnacha αποτελεί το τέλειο μείγμα για αυτό το έντονο ρουμπίνι κρασί, με ένα λουλουδένιο άρωμα, που μεταδίδει τη νέα κόκκινη προσωπικότητά του.
Το Selección de Barricas είναι ένα κρασί με έντονη και μοναδική γεύση. Η τιμή των 285 $ είναι ένας άλλος καλός λόγος για να τολμήσετε να δοκιμάσετε αυτό το νεαρό κρασί.
Ποια είναι τα καλύτερα λευκά και ροζέ κρασιά από το Las Nubes;
Δεν είναι όλα κόκκινα κρασιά στο Las Nubes. Το Kuiiy είναι ένα φιλικό λευκό κρασί που αποτελείται από Sauvignon Blanc και Chardonnay, με μια ελαφριά μυρωδιά μήλου και μια ευχάριστη, ξηρή, γεύση εσπεριδοειδών.
Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για ένα καλό ceviche λόγω της φρεσκάδας του. Το Kuiiy έχει πολύ καλές τιμές, καθώς μπορεί να βρεθεί έως και 240 $ σε ειδικά καταστήματα κρασιού.
Ο συνδυασμός Garnacha και Carignan δίνει ζωή στο μοναδικό ροζέ κρασί που κατασκευάζεται στο Las Nubes. Το Jaak είναι ένας ζωμός που έχει ελαφρύ και έντονο χρώμα σολομού.
Το άρωμα και η φρουτώδη γεύση του τονίζουν την παρουσία ροδάκινου, πεπονιού και φράουλας. Είναι ένα υγιές κρασί για όλο το κοινό, χαρακτηριστικά για τα οποία πρέπει να προσθέσουμε μια εξαιρετική τιμή, η οποία είναι περίπου 170 $.
Η ετικέτα Jaak de Las Nubes είναι αναμφίβολα μια πολύ βολική επιλογή για ανεπίσημα γεύματα με την οικογένεια και τους φίλους, για μεγάλο αριθμό ατόμων.
Οποιαδήποτε περιοδεία ή δρομολόγιο στο οποίο μπορώ να συμμετέχω;
Η εξαιρετική παράσταση του Las Nubes σε μια αμπελουργική περιοχή, τόσο διάσημη όσο η Valle de Guadalupe, έχει κάνει τον αμπελώνα μία από τις απαραίτητες στάσεις στην αποκλειστική διαδρομή κρασιού.
Στην Τιχουάνα και στην Εσενάδα υπάρχουν τουριστικοί πράκτορες που προσφέρουν περιηγήσεις στο Wine Route, με επισκέψεις στο Las Nubes και άλλους σημαντικούς αμπελουργούς.
Αυτές οι περιηγήσεις μπορούν να περιλαμβάνουν βόλτες με αερόστατο και αεροπλάνο, που σας επιτρέπουν να εκτιμήσετε τη Valle de Guadalupe από ασυναγώνιστη οπτική γωνία για να απολαύσετε το τοπίο και να τραβήξετε τις καλύτερες φωτογραφίες και βίντεο.
Κατά την επίσκεψή σας στο Las Nubes θα είστε σε θέση να εκτιμήσετε όχι μόνο την ποιότητα των κρασιών του, αλλά και τις σύγχρονες εγκαταστάσεις και τα υπέροχα τοπία.
Το μέρος διαθέτει βεράντα όπου μπορείτε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τη θέα, συνοδευόμενη πάντα από ένα καλό τυροκομείο και φυσικά με το κρασί της επιλογής σας.
Μην ανησυχείτε για την ημέρα, το Las Nubes είναι ανοιχτό 7 ημέρες την εβδομάδα από τις 11 π.μ. και τις 5 μ.μ.
Αφιερώστε χρόνο για να απολαύσετε αυτήν την ευχάριστη εμπειρία. Το Las Nubes σας περιμένει με τα υπέροχα κρασιά και τις ποικίλες γαστρονομικές επιλογές, οι οποίες θα σας κάνουν να θέλετε να το επαναλάβετε.
Ομοίως, σας ενθαρρύνουμε να ξαναζήσετε τις εμπειρίες σας μαζί μας μέσω των σχολίων σας, έτσι ώστε να μπορείτε να συνεισφέρετε τον κόκκο άμμου σας στην αμπελουργία της Baja California.
Οδηγοί της κοιλάδας Guadalupe
Οι 10 καλύτεροι αμπελώνες στην κοιλάδα Guadalupe
Τα 12 καλύτερα εστιατόρια στη Valle de Guadalupe
Τα 12 καλύτερα κρασιά από τη Valle de Guadalupe
Τα 8 καλύτερα ξενοδοχεία στο Valle de Guadalupe
